Пухкі панкейки — американський рецепт

Смачні пухкі панкейки замісимо на молоці. Після поєднання сухих і рідких інгредієнтів тісту треба постояти декілька хвилин, щоби почав діяти розпушувач. Подавайте такий сніданок з гарячим чаєм або кавою і медом.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 140 г
Розпушувач 5 г
Молоко 2,5% 130 мл
Яйце куряче, велике 1 шт.
Цукрова пудра 40 г
Масло вершкове 82% 80 г.

Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла.

Просійте борошно, розпушувач, сіль і цукрову пудру у велику миску.

В окремій мисці злегка збийте разом молоко та яйце, а потім додайте розтоплене вершкове масло.

Влийте молочну суміш у борошняну суміш і за допомогою виделки збивайте, доки не отримаєте однорідне тісто. Грудочки зникнуть після невеликого перемішування. Дайте тісту постояти декілька хвилин.

У сковороді, на середньому вогні, розігрійте шматочок вершкового масла.

Коли воно розтане, додайте ополоник тіста (або два-три, якщо ваша сковорода достатньо велика, щоб готувати панкейки одночасно).

Простий лайфхак: для ідеально рівних панкейків використайте кондитерське кільце невеликого діаметру (8-12 см). Змістіть його маслом, щоб тісто не прилипало, поставте на розігріту сковороду й обережно налийте всередину тісто.

Зачекайте, доки верх панкейка почне пузиритися. Переверніть його і готуйте, доки обидва боки не стануть золотисто-коричневими, а млинець підніметься приблизно до 1 см.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.