Простий рецепт сінабонів

Adoption

Date: 14:00, 05.12.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

314 Переглядів

Сінабони — це ароматні булочки з ніжним тістом, щедро присмачені корицею та солодкою начинкою, які підкорюють з першого шматочка. Їхній незабутній смак і м'якість роблять їх ідеальним десертом для сімейного чаювання чи святкової зустрічі з друзями. Ці булочки настільки популярні, що їх обирають для сніданків, перекусів та навіть як частування на свята. Завдяки простоті рецепта, сінабони може приготувати навіть той, хто не має великого кулінарного досвіду, насолоджуючись процесом випікання і, звісно ж, результатом.

5195_1.jpg (45.13 Kb)

Інгредієнти для опари:

300 мл теплого молока.
15 г живих дріжджів.
2 ст. л. цукру.
150 г борошна.

Інгредієнти для тіста:

2 яйця кімнатної температури.
2 ст. л. цукру.
400-450 г борошна.
80 г вершкового масла (кімнатної температури).

Інгредієнти для начинки:

60 г м'якого масла.
80 г цукру.
1 ст. л. кориці.
1-2 ст. л. какао.

Приготування:

Готуємо опару: у тепле молоко додаємо дріжджі, цукор і борошно. Перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин у теплому місці. Якщо опара піднялась – дріжджі активні, можна продовжувати.
Тісто: у мисці збиваємо яйця з цукром. Вливаємо суміш в опару, додаємо решту борошна та масло. Добре замішуємо тісто і залишаємо його в теплому місці на 1 годину.

Формування: розкачуємо тісто в прямокутник, змащуємо розтопленим маслом. Посипаємо сумішшю цукру, кориці та какао, згортаємо в рулет і нарізаємо. Викладаємо на деко, залишивши 2 см відстані між шматочками, та даємо їм постояти ще 15-20 хвилин.
Випікання: готуємо в духовці при 180°C близько 20-30 хвилин.
Заливка: можна використати згущене молоко або збити 100 г маскарпоне з 50 мл вершків і 1 ст. л. цукру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: