Яйця в духовці по-середземноморськи — ніжна запіканка з овочами

Хтось віддає перевагу класичній яєчні, а хтось більше поважає омлет. Але і тим, і тим інколи хочеться різноманіття. Як щодо того, щоб спробувати яйця в духовці по-середземноморськи?

Інгредієнти:

Томати чері 200 г
Зубки часнику 4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Оливкова олія 2 ст. л.
Яйця курячі 14 шт.
Кабачки 1 шт.
Рукола 50 г
Фета 60 г
Сіль 1/2 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Помий чері та розріж навпіл. Почисть часник і подрібни його. Наріж цибулю півкільцями. Кабачок наріж тонкими кружальцями.

Переклади чері, часник і цибулю в миску, додай олію та перемішай. Виклади на деко. Запікай у розігрітій до 200 °C духовці 15 хвилин.

У глибокій мисці збий яйця. Додай руколу, кабачок, кубики фети, сіль і перець. Перемішай.

Дістань деко з духовки. Дерев’яною ложкою зніми шкірку знизу чері. Вилий на деко яєчну суміш.

Зменш температуру духовки до 180 °C. Запікай ще 15 хвилин, поки яєчна маса стабілізується. Подавай із додатковою руколою та фетою.

Порада: на бажання, можна зберігати цю яєчну суміш у холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів, а в морозилці — до 3 місяців.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

Чому вагітним корисно їсти шоколад?

Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

Продукти, які не підходять для вечері дитини

Дитяче харчування | 19:30, 08.03.2026

Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

Шведське вівсяне печиво — готуємо з пластівців швидкого приготування

Харчування | 14:00, 08.03.2026

Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.