Молоко без лактози: плюси та мінуси

Adoption
Date
  • 1392 Переглядів
Пройшли ті часи, коли двовідсоткове і знежирене молоко були єдиним варіантом. Виробники продуктів харчування створили безлактозне молоко для людей з непереносимістю лактози.

7941_bez-nazvanyya-4.jpg (22.37 Kb)

Як виготовляється молоко без лактози
Лактоза не видаляється з безлактозного молока. Натомість виробники додають під час обробки фермент під назвою лактаза. Лактаза допомагає травній системі розщеплювати лактозу. Доступні різноманітні безлактозні продукти, включаючи незбиране молоко без лактози, знежирене молоко та вершки.

Додавання лактази є найпоширенішим способом виробництва безлактозного молока. Інші методи включають видалення лактози шляхом пропускання молока над лактазою або механічне відділення лактози від молока. Чим складніше процес виготовлення, тим дорожче виріб.

Багато хто хоче знати, як зробити молоко без лактози в домашніх умовах. Незважаючи на те, що комерційний процес видалення лактози вимагає спеціального обладнання, тих самих результатів можна досягти, використовуючи добавки лактази.

Добавки з ферментом лактази доступні у формі рідини або капсул у більшості магазинів здорової їжі. Додавши необхідну кількість до звичайного молока відповідно до вказівок на етикетці, а потім почекавши приблизно 24 години, ваше безлактозне молоко буде готове до використання!

Переваги безлактозного молока
Тепер, коли ми пояснили, що таке безлактозне молоко, ми поговоримо про те, чи воно корисне. Повідомляється про деякі переваги його вживання порівняно зі звичайним молоком.

Лактоза в молоці часто викликає такі симптоми, як відчуття здуття живота, виділення газів або нудоту після вживання молочних продуктів. У деяких випадках перехід на безлактозні варіанти може допомогти полегшити ці симптоми.
Молоко без лактози має подібний профіль поживних речовин, як і звичайне коров’яче молоко, тому воно все ще містить ті самі вітаміни, мінерали, кальцій і білок.
Збалансоване харчування є важливою частиною підтримки здоров'я та зменшує ймовірність переїдання. Обов’язково включайте багато свіжих фруктів і овочів протягом дня та обмежте споживання оброблених продуктів.

Недоліки безлактозного молока
Незважаючи на переваги, вживання безлактозного молока також має кілька недоліків. Лактоза є природним цукром, тому виробники можуть додавати підсолоджувачі до певних продуктів без лактози, щоб замінити її.

Завжди перевіряйте харчову етикетку та список інгредієнтів, коли купуєте молоко без лактози. Вживання їжі та напоїв з додаванням цукру може викликати тягу до цукру.

Медичні працівники зазвичай рекомендують збалансовану дієту, яка включає якомога менше рафінованих продуктів. І молоко без лактози, і звичайне молоко вважаються обробленими харчовими продуктами, оскільки їх обробляють теплом і хімічними речовинами, щоб зробити їх безпечними для споживання. Молоко без лактози іноді потребує більш ретельної обробки, ніж звичайне молоко.

Багато недоліків молока без лактози такі ж, як і звичайного. Нові дослідження показують, що надмірне споживання молочних продуктів може збільшити ризик раку та серцевих захворювань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: молоко, лактоза, безлактозне молоко


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Самотність у дитинстві виявилася фактором ризику швидшого занепаду розумових здібностей і навіть деменції у старшому віці. При цьому самотність у доро

    Самотні в дитинстві люди більш схильні до деменції

    Патологія | 01:20, 09.02.2026

    Самотність у дитинстві виявилася фактором ризику швидшого занепаду розумових здібностей і навіть деменції у старшому віці. При цьому самотність у дорослому віці частково опосередковувала цей зв’язок, однак не впливала на його силу. Тому ранні втручан

    У бабусь і дідусів, які допомагали доглядати онуків, виявили повільніший занепад розумових здібностей у старшому віці. При цьому на темпи занепаду роз

    Уважні до онуків бабусі і дідусі зберегли більшу ясність розуму в старості

    Здоров'я | 22:00, 08.02.2026

    У бабусь і дідусів, які допомагали доглядати онуків, виявили повільніший занепад розумових здібностей у старшому віці. При цьому на темпи занепаду розумових здібностей не впливала частота відвідин онуків, але більш різноманітне проведення часу з ними

    Сучасні жінки дедалі частіше думають не лише про моду чи зручність, а й про реальний вплив повсякденного одягу на здоров’я. Один із найобговорюваніших

    Що буде з організмом, коли ви припините носити бра?

    Мама | 08:30, 08.02.2026

    Сучасні жінки дедалі частіше думають не лише про моду чи зручність, а й про реальний вплив повсякденного одягу на здоров’я. Один із найобговорюваніших предметів гардероба в цьому контексті — бюстгальтер.

    Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до пер

    Чи можна пити каву натщесерце?

    Харчування | 07:30, 08.02.2026

    Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

    Закладений ніс — одна з найпоширеніших причин дискомфорту, особливо в холодну пору року чи під час сезонної алергії. Хоча сам собою цей стан не є небе

    10 нинатуральних способів прочистити закладений ніс у дітей і дорослих?

    Профілактика і лікування | 06:30, 08.02.2026

    Закладений ніс — одна з найпоширеніших причин дискомфорту, особливо в холодну пору року чи під час сезонної алергії. Хоча сам собою цей стан не є небезпечним, він може суттєво погіршити якість життя: порушити сон, викликати головний біль і навіть зни

    Кровотеча з носа — це ситуація, з якою може зіткнутися кожен, незалежно від віку чи стану здоров’я. Причини можуть бути різними, від сухого повітря у

    Перша допомога під час кровотечі з носа

    Профілактика і лікування | 01:20, 08.02.2026

    Кровотеча з носа — це ситуація, з якою може зіткнутися кожен, незалежно від віку чи стану здоров’я. Причини можуть бути різними, від сухого повітря у приміщенні до травм або навіть підвищеного артеріального тиску.

    Двоїння в очах може бути ознакою катаракти, астигматизму, косоокості, неврологічних проблем, які потрібно лікувати. Без терапії порушення може призвес

    Двоїться в очах: причини і наслідки

    Здоров'я | 00:30, 08.02.2026

    Двоїння в очах може бути ознакою катаракти, астигматизму, косоокості, неврологічних проблем, які потрібно лікувати. Без терапії порушення може призвести до погіршення зору, постійного головного болю, гіпертривожності та соціальної ізоляції.

    Коментарі до новини