Як правильно вибрати молочні продукти для дитини

Звертати увагу на склад, термін придатності, і...?

Молочні продукти, призначені для малюків, виробляються на основі коров'ячого молока, у якому багато високоякісного білка (3 г / 100 мл). У 2 склянках молока або кефіру міститься близько 400 мг кальцію (40-50% від добової потреби дошкільника) і 0,6 мг вітаміну В2 (30% від добової потреби). Щоб малюк не набрав зайвих кілограмів, жиру в продукті повинен бути не більше 3,5-4%. Втім, це не єдині правила!

1. Чи є у складі вітаміни?
Майже всі дитячі продукти збагачені безліччю вітамінів і мікроелементів, адже дефіцит цих речовин виявляється в харчуванні у 60-90% дітей. Зазвичай молоко і кисломолочні продукти для підвищення їх харчової цінності збагачують вітамінами А, Е, С, β-каротином, залізом, кальцієм, йодом, фтором, селеном. Причому найчастіше комплекс вітамінів і мінеральних речовин налічує 8-12 нутрієнтів, дефіцит яких найбільш актуальне для даного регіону.

2. Які є добавик?
У продуктах для дітей все наповнювачі натуральні. З одного боку, вони підвищують не тільки харчову цінність продукту, але і енергетичну, збільшуючи вміст в ньому вуглеводів, вітамінів, харчових волокон, а з іншого, дозволяють внести різноманітність в меню дітей з особливим апетитом і харчовими потребами. Наприклад, злаки знижують глікемічний індекс і допомагають надовго забезпечити відчуття ситості. Такі продукти рекомендується давати в першій половині дня, а при неспокійному сні - на ніч. Слід врахувати, що подібні наповнювачі можуть бути протипоказані алергікам.

2. Ароматизатори, барвники та інші.
У продуктах для дітей ці речовини тільки натурального походження. Їх перелік затверджений відповідним законом, а безпечність доведена. Допускаються такі барвники та консерванти, як Е-101, 140, 160, 162, 164. Ці інгредієнти покращують зовнішній вигляд продукту і його властивості. У йогуртах і десертах з фруктовими наповнювачами стабілізатори і загусники потрібні, щоб продукт не расслоился на рідку і тверду частини. Як загусник використовується зазвичай фруктовий пектин.

3. Нормалізоване молоко.
Дитячі молочні продукти виробляють з цільного (натурального) молока, жирність якого за допомогою особливих технологій доводять до значень, визначених ГОСТом - 2-2,5%, тобто нормалізують. Таке молоко не містить хімічних домішок і добавок.

4. Фруктоза.
Фруктоза - це природний цукор, який є в будь-яких солодких фруктах і овочах. Йогурти, які не містять сахарози, корисні тим, що знижують ризик появи карієсу.

5. Про- та пребіотики.
Одна з переваг кисломолочних продуктів - збагачення їх пре- і пробіотиками. Пребіотики - це речовини, які служать живильним середовищем для корисних мікроорганізмів (харчові волокна різного виду), пробіотики - живі корисні мікроорганізми, які нормалізують склад кишкової мікрофлори і стимулюють діяльність імунної системи, підвищують стійкість організму до інфекцій. Якщо такі продукти будуть регулярно бути присутнім в меню дитини, ризик алергічних реакцій і кишкових інфекцій значно зменшиться.

6. Термін зберігання.
Термін придатності дитячих кисломолочних напоїв не повинен перевищувати 2 тижнів. Це пов'язано з особливостями їх складу: кількість корисних кисломолочних мікроорганізмів в йогуртах в міру збільшення терміну зберігання скорочується. Тому краще вибирати продукти з мінімальним терміном зберігання (5 днів). Якщо термін придатності кисломолочного продукту більше 2 тижнів, значить, він піддався термічній обробці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шкода магазинних йогуртів для дітей

Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов

Чи необхідна в раціоні дитини риба?

Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також

Скілька разів на день треба їсти дітям?

Дитяче харчування | 06:30, 02.06.2026

Дитині потрібно їсти від 3 до 6 разів на день, залежно від її віку та етапу розвитку. Чим менша дитина, тим менший об'єм її шлунку, тому їжа має надходити частіше, але невеликими порціями.

З якого віку можна давати дитині полуницю?

Дитяче харчування | 00:30, 02.06.2026

Полуницю можна вводити в раціон дитини з 6 місяців, тобто з самого початку введення прикорму.

Які продукти, що діти їдять щодня, шкідливі для їхнього здоров'я?

Дитяче харчування | 00:30, 01.06.2026

Найбільш шкідливими для дітей є ультраоброблені продукти, що містять надлишок доданого цукру, солі, штучних консервантів та трансжирів. Оскільки дитячий організм активно росте, щоденне вживання такої їжі перевантажує внутрішні органи та веде до хроні

Тривала відсутність апетиту у дитини: чи варто хвилюватися?

Дитяче харчування | 08:30, 31.05.2026

Тривала відсутність апетиту у дитини протягом кількох тижнів — це серйозний сигнал, який вказує на прихований хронічний процес в організмі, психологічний дискомфорт або дефіцит важливих мікроелементів. На відміну від ситуативного зниження апетиту (на

Що готувати щодня: прості рецепти, які рятують батьків

Дитяче харчування | 06:30, 28.05.2026

Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страви на святковий стіл – це одна справа, і зовсім інша річ, коли фантазію треба включати щодня. Особлив