Як правильно вибрати молочні продукти для дитини

Звертати увагу на склад, термін придатності, і...?

Молочні продукти, призначені для малюків, виробляються на основі коров'ячого молока, у якому багато високоякісного білка (3 г / 100 мл). У 2 склянках молока або кефіру міститься близько 400 мг кальцію (40-50% від добової потреби дошкільника) і 0,6 мг вітаміну В2 (30% від добової потреби). Щоб малюк не набрав зайвих кілограмів, жиру в продукті повинен бути не більше 3,5-4%. Втім, це не єдині правила!

1. Чи є у складі вітаміни?
Майже всі дитячі продукти збагачені безліччю вітамінів і мікроелементів, адже дефіцит цих речовин виявляється в харчуванні у 60-90% дітей. Зазвичай молоко і кисломолочні продукти для підвищення їх харчової цінності збагачують вітамінами А, Е, С, β-каротином, залізом, кальцієм, йодом, фтором, селеном. Причому найчастіше комплекс вітамінів і мінеральних речовин налічує 8-12 нутрієнтів, дефіцит яких найбільш актуальне для даного регіону.

2. Які є добавик?
У продуктах для дітей все наповнювачі натуральні. З одного боку, вони підвищують не тільки харчову цінність продукту, але і енергетичну, збільшуючи вміст в ньому вуглеводів, вітамінів, харчових волокон, а з іншого, дозволяють внести різноманітність в меню дітей з особливим апетитом і харчовими потребами. Наприклад, злаки знижують глікемічний індекс і допомагають надовго забезпечити відчуття ситості. Такі продукти рекомендується давати в першій половині дня, а при неспокійному сні - на ніч. Слід врахувати, що подібні наповнювачі можуть бути протипоказані алергікам.

2. Ароматизатори, барвники та інші.
У продуктах для дітей ці речовини тільки натурального походження. Їх перелік затверджений відповідним законом, а безпечність доведена. Допускаються такі барвники та консерванти, як Е-101, 140, 160, 162, 164. Ці інгредієнти покращують зовнішній вигляд продукту і його властивості. У йогуртах і десертах з фруктовими наповнювачами стабілізатори і загусники потрібні, щоб продукт не расслоился на рідку і тверду частини. Як загусник використовується зазвичай фруктовий пектин.

3. Нормалізоване молоко.
Дитячі молочні продукти виробляють з цільного (натурального) молока, жирність якого за допомогою особливих технологій доводять до значень, визначених ГОСТом - 2-2,5%, тобто нормалізують. Таке молоко не містить хімічних домішок і добавок.

4. Фруктоза.
Фруктоза - це природний цукор, який є в будь-яких солодких фруктах і овочах. Йогурти, які не містять сахарози, корисні тим, що знижують ризик появи карієсу.

5. Про- та пребіотики.
Одна з переваг кисломолочних продуктів - збагачення їх пре- і пробіотиками. Пребіотики - це речовини, які служать живильним середовищем для корисних мікроорганізмів (харчові волокна різного виду), пробіотики - живі корисні мікроорганізми, які нормалізують склад кишкової мікрофлори і стимулюють діяльність імунної системи, підвищують стійкість організму до інфекцій. Якщо такі продукти будуть регулярно бути присутнім в меню дитини, ризик алергічних реакцій і кишкових інфекцій значно зменшиться.

6. Термін зберігання.
Термін придатності дитячих кисломолочних напоїв не повинен перевищувати 2 тижнів. Це пов'язано з особливостями їх складу: кількість корисних кисломолочних мікроорганізмів в йогуртах в міру збільшення терміну зберігання скорочується. Тому краще вибирати продукти з мінімальним терміном зберігання (5 днів). Якщо термін придатності кисломолочного продукту більше 2 тижнів, значить, він піддався термічній обробці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Перший прикорм: чому педіатри все частіше обирають самоприкорм (BLW) замість пюре?

Дитяче харчування | 00:30, 28.06.2026

Дозволити дитині їсти самостійно з перших днів прикорму — це інвестиція у здоровий харчовий інтерес без примусу та блендерів.

Дитяча дегідратація: чому вода важливіша за соки, і як розпізнати приховану спрагу?

Дитяче харчування | 08:30, 26.06.2026

Організм дитини складається з води на більший відсоток, ніж організм дорослого, а процеси метаболізму у дітей протікають значно швидше. Через це діти набагато вразливіші до зневоднення. Проблема ускладнюється тим, що почуття спраги у дітей виникає то

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 06:30, 08.06.2026

За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а після 3 років його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу (близько 5 чайних ложок).

Шкода магазинних йогуртів для дітей

Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов

Чи необхідна в раціоні дитини риба?

Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також