Що відбувається з організмом, коли ви їсте насіння соняшника

Не знаю, як ви, а я люблю взяти насіння соняшника, вмоститись зручненько і дивитись фільм, лузаючи ласощі. Якщо і ви теж цим захоплюєтесь, давайте дізнаємось, як воно впливає на наше самопочуття.

Добровольці з контрольної групи, яка брала участь в експерименті в Лондонській дієтологічній клініці в 2016 році, споживали щодня протягом двох тижнів по 300 грамів насіння, доповнюючи ними раціон в 1 500 калорій. В результаті середня надбавка ваги в цій групі склала за 14 днів 1 200 грамів, враховуючи, що за достатньою руховою активністю випробовуваних ретельно стежили дослідники. Пояснення просте: якщо організм не може використовувати отримані ним калорії, він зберігає їх у вигляді жиру. Потреба в калоріях залежить від декількох факторів, включаючи стать, вік і рівень активності. В середньому це від 1 500 до 2 000 калорій. І тут насіння може завдати неприємного удару за станом всіх систем організму.

Джоді Бреверман у дослідженні, присвяченому небезпеці надмірного споживання насіння соняшнику (What are the dangers of eating too many sunflower seeds), наводить дані, отримані в результаті ряду досліджень Американською кардіологічною асоціацією. Вони свідчать, що зловживання насінням (щодня більше 100 грамів) може викликати надлишок натрію в організмі, що тягне, крім зайвої ваги, серцево-судинні захворювання, порушення роботи серця, панкреатит, виразку шлунку та інші серйозні неприємності зі здоров'ям. Насіння також служить джерелом насичених жирних кислот, а їх надлишок, своєю чергою, загрожує привести до стрибка рівня нездорового ліпопротеїну низької щільності або холестерину.

Вчені з Медичного центру Університету Вашингтона прирівнюють пів склянки насіння по калорійності до стограмової плитки шоколаду, а цілий стакан — до великої порції свинячого шашлику. Ще одна загроза для людини таїться в здатності лушпиння насіння соняшнику абсорбувати важкі метали, зокрема кадмій, з ґрунту і повітря, куди ці отруйні речовини потрапляють з повітря, наповненого вихлопними газами і відходами промислових підприємств. Щоденне поповнення такими отрутами всіх систем нашого організму може за пару років підірвати здоров'я навіть фізично міцної людини — в цьому випадку стакан отруєного насіння можна прирівняти до пачки сигарет.

У 150 грамах насіння соняшнику міститься близько 1,6 міліграма фосфору, що становить 232 відсотки від рекомендованого щоденного споживання. Ті ж 150 грамів насіння забезпечують 111 мікрограмів селену, що становить понад 200 відсотків від його рекомендованого щоденного споживання. А неконтрольоване споживання цих елементів вкрай небезпечно. Фосфорна надмірність може привести до надлишку кальцію і захворювань нирок, надлишок селену загрожує випаданням волосся, розшаруванням нігтів, висипаннями на шкірі, втомою, апатією і дратівливістю, а в особливо важких умовах навіть може закінчитися летальним результатом.

У завзятих любителів насіння неминуче псуються зуби — лушпиння завдає шкоди зубній емалі, якщо ви звикли лузати неочищене насіння. І в результаті ви гарантовано отримаєте карієс. Співаки та артисти, які піклуються про свої голосові зв'язки, не вживають насіння навіть в мінімальних кількостях: вважається, що насіння соняшнику дуже шкодять голосовим зв'язкам. Під сумнів поставлено (але не спростовано остаточно) думку деяких лікарів, що насіння може стати причиною запалення апендикса.

Тим часом багате здоровими жирами і хорошим джерелом клітковини, білка, заліза, вітаміну Е і декількох вітамінів групи В, насіння соняшнику може бути здоровим доповненням до раціону. Насіння соняшнику є багатим джерелом здорових моно — і поліненасичених жирів, які покращують здоров'я серця. Але краще вживати його не частіше двох разів на тиждень і не більше 100-150 грамів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Усе про введення твердої їжі в прикорм
  
• Пелюшковий дерматит: лікування
  
• Картопляники з грибною поливкою
  
• Як запекти яйця в печерицях?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Запіканка з пельменями — смачно і зручно

Харчування | 14:00, 29.04.2024

Для цієї запіканки з пельменями, крім, самих пельменів, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів — яйця, сметана, сир і спеції. Просто? Так! Смачно? Дуже!

Яблучні кільця в листковому тісті стануть улюбленим десертом дітей

Харчування | 13:00, 29.04.2024

Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко розімліває всередині. І запах кориці наповнює кухню.

«Лінива» паска: випікається просто і без дріжджів

Харчування | 14:00, 28.04.2024

Ця паска легко може ввести в оману — вона виходить пишною, ніжною, м’якою, але при цьому для її приготування не використовуються дріжджі.

Як приготувати яблучний «нештрудель»?

Харчування | 13:00, 28.04.2024

Зазвичай штрудель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачн

Які напої крадуть нашу молодість?

Здоров'я | 12:10, 28.04.2024

Про згубну дію алкоголю на організм знають усі. А як щодо менш шкідливих (на перший погляд) напоїв?

Солодощі, які позитивно впливають на сон

Здоров'я | 11:20, 28.04.2024

В американських фільмах раніше показували, як діти і дорослі пили молоко перед сном, мовляв, воно позитивно впливає на засинання. Виявляється, деякі смаколики теж мають схожу дію.

Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?

Косметологія | 08:30, 28.04.2024

У дівчат та жінок можуть виникати поодинокі висипання перед місячними, через збій менструального циклу, через косметологічні проблеми, а також - через те, що ми їмо. Про це повідомляє нутриціолог Ольга Дорош.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: