Готуємо печінку з підливою на сковороді

Багато хто, а особливо діти, не любить печінку. Вона здається їм сухою, з не найприємнішою текстурою та смаком. Якщо приготувати її з такою підливою на сковороді, то цієї проблеми не буде. Субпродукт вийде м'яким, ніжним та соковитим.

Інгредієнти:

Яловича печінка - 400 г
Вода - 1 склянка = 200 г
Рослинна олія - 2 ст. л. = 34 г
Пшеничне борошно - 2 ст. л. = 50 г
Петрушка - за смаком
Сіль - за смаком
Чорний перець мелений - за смаком

Приготування:

Ретельно вибирайте печінку, щоб вона була свіжа. Воду використовуйте бутильовану, а сіль - дрібну морську або адигейську. Борошно можна взяти кукурудзяне або житнє.

Печінку помийте, замочіть на 2 години у підсоленій воді, після чого промийте та видаліть усі зайві плівки, жилки та жир. Промийте петрушку.

Печінку поріжте на середні шматочки. Обсмажте на середньому вогні 5 хвилин. Посоліть і поперчіть. Розігрійте воду і влийте 200 мл у сковороду.

Зробіть вогонь щонайменше. Сковороду накрийте кришкою. Готуйте печінку 20 хвилин.

Розведіть борошно в воді, що залишилася. Подрібніть петрушку і додайте в борошняну суміш. Влийте до печінки, доведіть до кипіння і потім ще готуйте хвилин 5.

Викладіть на тарілку невелику кількість гарніру. Зверху покладіть порцію печінки і полийте підливою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
  
• Як правильно навчити дитину сидіти?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння

Харчування | 10:30, 02.05.2024

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний момент. Хоча одразу зауважуємо, що старіння - це природній процес. І жінки прекрасні у будь-якому в

Готуємо салат капрезе з авокадо

Харчування | 14:00, 01.05.2024

Батьківщина цього чудового салату — сонячна Італія. Саме італійському острову Капрі, де вперше був виведений сорт смачних помідорів «бичаче серце», завдячує салат своєю назвою. Що цікаво, всі основні складові страви (крім помідорів, це ще базилік і м

Маленькі круасани з яблуками

Харчування | 13:00, 01.05.2024

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й допомагають нам швидше досягнути бажаної мети. Про них - читайте далі.

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: