Готуємо Нюрнберзькі пряники

Дуже смачні пряники. Вашим дітям точно сподобаються!

Інгредієнти:

Яйце - 2 шт.
Цукор - 100 г
Ванілін - 12 г
Сіль - 1 щіпка
Горіх мускатний – 0,5 ч.л.
Кориця – 0,5 ч.л.
Гвоздика – 0,5 ч.л.
Аніс – 0,5 ч.л.
Мигдаль - 100 г
Волоський горіх - 100 г
Фундук - 100 г
Цукати (апельсинові, лимонні) – 100 г
Мигдаль - кілька, для прикраси
Вафельні підкладки – 10 шт.
Яєчний білок – 1 шт.
Цукрова пудра – 100 г
Лимонний сік – 1 ст.л.

Покроковий рецепт:

Щоб приступити до приготування пряників, дістаньте яйця з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури, так краще зб'ються.

Відокремте білки від жовтків.

Жовтки збийте з цукром до пишної піни.

У білки додайте щіпку солі та збийте на максимальній потужності міксера до утворення щільних піків.

Спеції (мускатний горіх, корицю, аніс, гвоздику) змішайте у ступці і трохи протріть, так вони краще розкриють свій аромат.

Горіхи та цукати змішайте в окремій мисці, до них пересипте спеції.

Акуратно поєднайте яєчні маси з горіхами та спеціями, щоб яйця не осіли.

Деко застеліть пергаментним папером, розкладіть вафельні підкладки, на них викладіть пряникову суміш.

Прикрасьте пряники мигдалем.

У духовку, розігріту до 170 градусів, поставте пряники запікатися на 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на колір, він має бути приємним коричневим.

Поки пряники запікаються, приготуйте глазур. Для цього збийте білок у мисці.

До білка додайте лимонний сік та цукрову пудру.

Глазур має вийти консистенції рідкої сметани.

Після того, як пряники спеклись, полийте їх глазур'ю. Також покрити пряники можна шоколадом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кулінарна автономія: чому дітям корисно куховарити змалечку?

Дитина | 06:30, 30.06.2026

Багато батьків уникають пускати дітей на кухню, боячись бруду, розсипаної муки та гострих предметів. Проте кухня — це найкращий безкоштовний розвивальний центр, який ви можете запропонувати дитині.

Перший прикорм: чому педіатри все частіше обирають самоприкорм (BLW) замість пюре?

Дитяче харчування | 00:30, 28.06.2026

Дозволити дитині їсти самостійно з перших днів прикорму — це інвестиція у здоровий харчовий інтерес без примусу та блендерів.

Дитяча дегідратація: чому вода важливіша за соки, і як розпізнати приховану спрагу?

Дитяче харчування | 08:30, 26.06.2026

Організм дитини складається з води на більший відсоток, ніж організм дорослого, а процеси метаболізму у дітей протікають значно швидше. Через це діти набагато вразливіші до зневоднення. Проблема ускладнюється тим, що почуття спраги у дітей виникає то

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 06:30, 08.06.2026

За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а після 3 років його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу (близько 5 чайних ложок).

Шкода магазинних йогуртів для дітей

Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов