Скільки часу можна зберігати салат "Олів'є"

Adoption
Date
  • 1388 Переглядів
Термін зберігання салату "Олів'є": не більше 12 годин. Чому так - читайте далі.
4525_olive.jpg (113.26 Kb)


До складу всенародно улюбленого салату входить безліч інгредієнтів. В цьому і полягає його небезпека: коли в страві змішуються продукти з різною стійкістю до зберігання, бактерії та інші мікроорганізми значно швидше виводять його "з ладу".

Сприятливим середовищем для розмноження мікробів вважається і майонез, яким традиційно заправляють олів'є. Як тільки ви посолити салат, починає виділятися волога, а там де волога, там мікроби, там починає рости і звичайна мікрофлора, і патогенна, якщо вона туди потрапила. Якщо ж при цьому порушуються правила по гігієнічній обробці салату або за умовами його зберігання (коли весь холодильник забитий, то салат відправляється на балкон), терміни придатності скорочуються буквально до кількох годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: салат, олів'є, зберігання, свіжість, харчування


Система Orphus

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Апетитний, смачний та приємний молочний коктейль з бананом і какао урізноманітнить ваш раціон. Готувати швидко і просто!

Готуємо коктейль з бананом і какао

Харчування | 14:00, 01.07.2022

Апетитний, смачний та приємний молочний коктейль з бананом і какао урізноманітнить ваш раціон. Готувати швидко і просто!

Незвичайний салат із простих інгредієнтів.Приготуйте та будете здивовані смаком!

Готуємо салат з ананасом, куркою та кукурудзою

Харчування | 02:30, 01.07.2022

Незвичайний салат із простих інгредієнтів.Приготуйте та будете здивовані смаком!

Настав сезон літа і веселощів! Але маючи на кожному кроці десерти та закуски, здорові харчові звички легко забути. Але можна пережити відпустку з неуш

ТОП перевірених стратегій, щоб уникнути збільшення ваги у відпустці

Харчування | 01:30, 01.07.2022

Настав сезон літа і веселощів! Але маючи на кожному кроці десерти та закуски, здорові харчові звички легко забути. Але можна пережити відпустку з неушкодженим здоров’ям. Якщо ви хочете уникнути зайвого збільшення ваги, спробуйте ці стратегії цього се

Консерванти в харчових продуктах призначені для запобігання росту бактерій, псування їжі, але не всі консерванти корисні для вас. Ефект харчових консе

Шкідливий вплив консервантів у харчових продуктах

Консультації | 00:30, 01.07.2022

Консерванти в харчових продуктах призначені для запобігання росту бактерій, псування їжі, але не всі консерванти корисні для вас. Ефект харчових консервантів різний залежно від вашого віку та стану здоров’я, але негативний вплив деяких консервантів в

Багаті на вітамін С, марганець і мідь, гранати є джерелом енергії. Люди в усьому світі використовують їх як у солодких, так і в солоних стравах, соках

Корисні властивості гранатових зерен для здоров'я

Харчування | 23:00, 30.06.2022

Багаті на вітамін С, марганець і мідь, гранати є джерелом енергії. Люди в усьому світі використовують їх як у солодких, так і в солоних стравах, соках, смузі та закусках. Сушені зерна граната є популярним інгредієнтом сумішей, сиропів, соусів, батонч

Легкий салат з курячого філе з яблуком і селера для тих, хто тримає фігуру і сидить на дієті.

Готуємо салат з курячого філе, яблуком і селерою

Харчування | 21:00, 30.06.2022

Легкий салат з курячого філе з яблуком і селера для тих, хто тримає фігуру і сидить на дієті.

Кокос - не горіх, це частина сімейства пальмових дерев, але згідно з останніми дослідженнями, люди з алергією на горіхи можуть мати алергічну реакцію

Чи можна їсти кокоси, якщо є алергія на горіхи?

Алергія | 17:00, 30.06.2022

Кокос - не горіх, це частина сімейства пальмових дерев, але згідно з останніми дослідженнями, люди з алергією на горіхи можуть мати алергічну реакцію на продукти, що містять кокоси. Алергічні реакції на горіхи викликані білками, що містяться в конкре

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: