Харчування під час вагітності: м'ясо або ковбаса?

Adoption
Date
  • 1340 Переглядів
В очікуванні малюка майбутня мама наповнена радістю і турботами. І не останнє питання в цьому списку: що з'їсти такого, щоб і смачно і корисно? А навколо, як на зло, стільки спокус у вигляді різноманітних ковбасок, які жінкам їсти якраз не можна.

2681_myaso_kovbasa.jpg (28.29 Kb)

Шкідлива ковбаса

Ковбаси (в тому числі, сардельки та сосиски) небезпечні не самі по собі, а тими добавками, які входять до їх складу. Наприклад, відомий всім глутамат натрію, який «відмінно» піднімає тиск, сприяє виведенню кальцію з організму і порушує роботу нирок. А барвник, що надає ковбасок апетитний колір, може в майбутньому стати провокатором алергічних реакцій у малюка.

Якщо вам такі «подарунки» потрібні - продовжуйте їсти ковбасні вироби в період вагітності, сподіваючись, що біда обійде стороною. Якщо ж ви свідомо вибираєте здорову вагітність і заздалегідь готові захистити малюка від проблем, прислухайтеся до наших порад.

Чим замінити ковбасні вироби в раціоні вагітної?

Замінити ковбасу в харчуванні простіше простого: досить знати кілька секретів. І перший з них полягає в тому, що в раціоні варто використовувати звичайне м'ясо. Другий секрет: делікатеси доведеться готувати самій. А тепер переходимо безпосередньо до їжі.

1. Варена ковбаса. Її можна замінити декількома варіантами. Перший - приготувати з курячого філе.

Інгредієнти: яйця - 3 шт., Сметана - 250 мл, спеції і сіль - за смаком.

Приготування: М'ясо ретельно промиваємо, розрізаємо на невеликі шматочки і подрібнюємо в блендері. Отриманий фарш збиваємо міксером, використовуючи для цього віночки схожі на штопор.

Відокремлюємо білки від жовтків і додаємо м'ясний фарш, солимо і додаємо спеції на свій смак. Потім вливаємо в фарш охолоджену сметану, збиваємо все ще раз міксером і починаємо формувати ковбаски. Харчову плівку розстеляємо на столі і на неї викладаємо фарш. Потім звертаємо все ковбасками, а кінці з двох сторін зав'язуємо ниткою.

Ставимо на вогонь каструльку з водою, доводимо до кипіння і викладаємо ковбаски. Варимо таку ковбасу не менш 60 хвилин. Після чого дістаємо, викладаємо на плоску тарілку і залишаємо до повного охолодження. Після того, як домашня ковбаска охолоне, її потрібно витягти з плівки і можна їсти. Смак вийде дуже натуральним і приємним.

2. Копчена або напівкопчена ковбаса. Зробити її, звичайно, можна і своїми руками, використовуючи рідкий дим. Але це вкрай небезпечно для майбутньої дитини, тому краще цю ковбасу замінити ... звичайною домашньою ковбаскою.

Інгредієнти: свинячий ошийок - 1 кг, часник - 4-5 зубчиків, сіль - 1 ст.л., мелений перець - за смаком, лавровий лист - 2 шт., перець - за смаком, тонкі свинячі кишки - 1 уп.

Приготування: М'ясо нарізаємо дуже дрібними кубиками. Додаємо сіль, мелений перець, нарізаний часник до смаку і розтерті в крихту лаврові листочки. Все ретельно вимішуємо. Тарілку з фаршем накриваємо і ставимо на добу в холодильник настоятися. Настоявся фарш ще раз добре вимішуємо. При вимішуванні додайте трохи води, щоб на дотик фарш не був сухим. Підготовлені кишки надягаємо на трубочку для ковбаси (зазвичай йде в наборі до м'ясорубці).

А далі все просто - зав'язуємо на кінці вузлик і заповнюємо кишки підготовленим фаршем. Ковбаски акуратно опускаємо в киплячу воду і варимо 5 - 7 хвилин, а потім дістаємо і обсушуємо. Потім смажимо їх на сковорідці на олії з двох сторін, до появи апетитною скоринки.

Так що, як бачите, під час вагітності цілком можна їсти здорову і безпечну їжу - головне не лінуватися і бути здоровою і активною всі 9 місяців.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: вагітність, правильне харчування, харчування під час вагітності, продукти для здорового життя, варена кавбаса, сардельки, глутамат натрію, їжа, шкода, саморобна їжа, користь, виготовляємо


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Потрібен швидкий сніданок або корисний десерт? Тоді до вашої уваги ліниві вареники.

    Ліниві вареники з сюрпризом — рецепт

    Харчування | 14:00, 28.10.2025

    Потрібен швидкий сніданок або корисний десерт? Тоді до вашої уваги ліниві вареники.

    Шоколадний фондан — ніжний кекс із теплою тягучою начинкою, що тане просто на очах. У рецепті фондана для духовки шоколад і вершкове масло розчиняютьс

    Шоколадний фондан — рецепт домашнього рецепта

    Харчування | 13:00, 28.10.2025

    Шоколадний фондан — ніжний кекс із теплою тягучою начинкою, що тане просто на очах. У рецепті фондана для духовки шоколад і вершкове масло розчиняються у густому тісті та створюють текстуру між брауні та суфле.

    Нещодавнє дослідження свідчить, що ці прянощі можуть знижувати засвоєння медикаментів.

    Чому лікарі не рекомендують зловживати корицею?

    Здоров'я | 23:30, 27.10.2025

    Нещодавнє дослідження свідчить, що ці прянощі можуть знижувати засвоєння медикаментів.

    У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його на

    Мангово-лаймовий десерт — рецепт

    Харчування | 14:00, 27.10.2025

    У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його напередодні — і здивуй гостей елегантним десертом, який виглядає, як ресторанний.

    У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без з

    Печиво з чорницею — безглютеновий рецепт

    Харчування | 13:00, 27.10.2025

    У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без зайвого посуду. Приготуй ці м’які печивка для малюка від 12 місяців або для всієї родини.

    Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу,

    Котлети по-німецьки, які не потрібно смажити — рецепт

    Харчування | 14:00, 26.10.2025

    Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу, а перед запіканням змастимо їх жовтком.

    Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо по

    Гарбузяники — найпростіший і найсмачніший рецепт

    Харчування | 13:00, 26.10.2025

    Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо подавати їх зі сметаною та зеленню.

    Коментарі до новини