Готуємо лобіо з зеленої квасолі

Поживна та корисна квасоля чудово підійде для обіду або легкої вечері.

Інгредієнти:

Квасоля зелена стручкова - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 300 г
Томати – 300 г
Яйця курячі – 5 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Олія соняшникова - 300 г
Сіль – 15 г
Перець чорний запашний - 20 г
Зелень кінзи - 3-4 гілочки

Приготування:

Квасолю помиємо під проточною водою, очистимо її від "хвостиків". Обов'язково з кожного стручка знімаємо "нитки", вони знаходяться з обох боків стручків. Якщо стручки дуже довгі, переламуємо їх навпіл.

Очищену квасолю складемо в чашу для змішування продуктів і заллємо охолодною водою, відставимо убік.

Томати заллємо окропом, залишимо їх на деякий час, щоб у них луснула шкірка.

Цибулю звільнимо від лушпиння і шкірки, тонко і дрібно наріжемо.

У казан або товстостінну каструлю наллємо олію соняшникову, розігріємо до 140 градусів, викладемо нарізану цибулю. Злегка пасеруємо цибулю, стежимо, щоб вона не погоріла і не сильно засмажилася.

Томати наріжемо дрібними кубиками.

Зубчики часнику подрібнити ножем.

Томати та часник додамо до пасерованої цибулі, все перемішаємо і злегка обсмажимо.

У підготовлену томатну засмажку викладемо квасолю. Квасолю викладаємо частинами, тому що вона жорстка і вся з першого разу вона не вміститься у казані.

Коли квасоля стане трохи м'якою, перемішаємо всі інгредієнти у казані.

Через 15 хвилин додамо до квасолі яйця, сіль та перець чорний запашний.

Знову все перемішаємо, яйця повинні рівномірно розподілитися в страві.

Зелень кінзи промиємо під проточною водою, струсимо краплі, просушимо і дрібно наріжемо.

Готову страву викладемо на великутарілку, прикрасимо зверху зеленню кінзи. Страва готова до подачі на стіл.

Смачного1

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чим нове покоління відрізняється від попередніх?
  
• Простий спосіб навчити дитину не переривати розмову дорослих
  
• Рецепт домашніх крекерів з сиром
  
• Як приготувати мариновані печериці за 5 хвилин?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Цвітна капуста з моцарелою

Харчування | 14:00, 25.07.2024

Надзвичайно смачна та цікава страва без м’яса, яку можна готувати як кожного дня, так і до святкового столу.

Готуємо солодкі рисові кульки

Харчування | 13:00, 25.07.2024

Швидкий рецепт корисних солодощів, що дуже сподобаються вашій родині.

З якого віку дітям можна солодке?

Дитяче харчування | 11:20, 25.07.2024

До року солодощі малюкові не потрібні, йому цілком вистачає лактози та сахарози, які є в фруктовому пюре та молоці мами.

Пиріг з лаваша і сиру

Харчування | 14:00, 24.07.2024

Особливість приготування пирога в тому, що не потрібно замішувати тісто та готувати начинку. Випічка виходить ситною, ніжною та смачною.

Як приготувати рисову піцу?

Харчування | 13:00, 24.07.2024

Така піца ідеально підійде тим, хто не хоче вживати борошно або не може їсти глютен.

3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого

Дитяче харчування | 11:20, 24.07.2024

1. Дозволяйте одну насолоду на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого їстиме. Звичайно, ваш контроль знадобиться, щоб не перейти межі розумного, наприклад, вибирати цілий

Україна має рекорд. Найдовша ягода винограду

Харчування | 23:00, 23.07.2024

Це ж треба таке виростити на власній ділянці!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: