Готуємо лобіо з зеленої квасолі

Adoption
Date
  • 447 Переглядів
Поживна та корисна квасоля чудово підійде для обіду або легкої вечері.

7311_lobio-iz-struchkovoj-fasoli-500x350-1200x800.jpg (61.5 Kb)

Інгредієнти:

Квасоля зелена стручкова - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 300 г
Томати – 300 г
Яйця курячі – 5 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Олія соняшникова - 300 г
Сіль – 15 г
Перець чорний запашний - 20 г
Зелень кінзи - 3-4 гілочки

Приготування:

Квасолю помиємо під проточною водою, очистимо її від "хвостиків". Обов'язково з кожного стручка знімаємо "нитки", вони знаходяться з обох боків стручків. Якщо стручки дуже довгі, переламуємо їх навпіл.

Очищену квасолю складемо в чашу для змішування продуктів і заллємо охолодною водою, відставимо убік.

Томати заллємо окропом, залишимо їх на деякий час, щоб у них луснула шкірка.

Цибулю звільнимо від лушпиння і шкірки, тонко і дрібно наріжемо.

У казан або товстостінну каструлю наллємо олію соняшникову, розігріємо до 140 градусів, викладемо нарізану цибулю. Злегка пасеруємо цибулю, стежимо, щоб вона не погоріла і не сильно засмажилася.

Томати наріжемо дрібними кубиками.

Зубчики часнику подрібнити ножем.

Томати та часник додамо до пасерованої цибулі, все перемішаємо і злегка обсмажимо.

У підготовлену томатну засмажку викладемо квасолю. Квасолю викладаємо частинами, тому що вона жорстка і вся з першого разу вона не вміститься у казані.

Коли квасоля стане трохи м'якою, перемішаємо всі інгредієнти у казані.

Через 15 хвилин додамо до квасолі яйця, сіль та перець чорний запашний.

Знову все перемішаємо, яйця повинні рівномірно розподілитися в страві.

Зелень кінзи промиємо під проточною водою, струсимо краплі, просушимо і дрібно наріжемо.

Готову страву викладемо на великутарілку, прикрасимо зверху зеленню кінзи. Страва готова до подачі на стіл.

Смачного1

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: лобіо, квасоля, страви, рецепти


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

В арсеналі батьків завжди мають бути перевірені рецепти корисних і смачних страв, від яких навіть найбільша капризулька не відмовиться. Візьмемо, напр

Що приготувати на сніданок дітям? Рецепт морквяно-сирних кексів

Харчування | 14:00, 25.05.2024

В арсеналі батьків завжди мають бути перевірені рецепти корисних і смачних страв, від яких навіть найбільша капризулька не відмовиться. Візьмемо, наприклад, ці морквяно-сирні кекси. Вмовити дитину з’їсти моркву чи сир окремо — челендж не для слабодух

Картопляні книдлі — це традиційна страва української, польської та чеської кухонь, яку дуже просто приготувати навіть початківцю. Поєднання картоплі т

Картопляні книдлі з цибулевою засмажкою

Харчування | 13:00, 25.05.2024

Картопляні книдлі — це традиційна страва української, польської та чеської кухонь, яку дуже просто приготувати навіть початківцю. Поєднання картоплі та борошна не є чимось незвичним, але воно ніколи не підводить любителів смачної домашньої кухні.

Цей рецепт здатен витіснити з вашого ранкового столу всілякі оладки та млинці. І не через те, що наш солодкий омлет смачніший (страви занадто різні, щ

Солодкий омлет на сніданок для дітей

Харчування | 14:00, 24.05.2024

Цей рецепт здатен витіснити з вашого ранкового столу всілякі оладки та млинці. І не через те, що наш солодкий омлет смачніший (страви занадто різні, щоб порівнювати їх смакові якості), а тому, що він готується в рази швидше. Та й метушні з ним менше

Сьогодні ми пропонуємо приготувати ліниві голубці, для приготування яких можна не витрачати час на загортання капусти, а швидко все зробити і насолодж

Ліниві голубці з молодої капусти

Харчування | 13:00, 24.05.2024

Сьогодні ми пропонуємо приготувати ліниві голубці, для приготування яких можна не витрачати час на загортання капусти, а швидко все зробити і насолоджуватися обідом. Любите прості ліниві рецепти? Ми теж! Адже «лінивий» не означає несмачний, бо правил

Ніхто не сперечається, що дітям потрібно давати усе найкраще. І якщо дорослим іноді хочеться скуштувати

Енергетичні напої збільшують ризик психічних розладів у дітей

Дитина | 08:30, 24.05.2024

Ніхто не сперечається, що дітям потрібно давати усе найкраще. І якщо дорослим іноді хочеться скуштувати "хімії" (хот-доги, газована вода), то дітям дозволяти це варто вкрай рідко. Особливо коли мова про енергетики.

Вагітній жінці важливо стежити за своїм самопочуттям і за тим, що вони їдять. Адже їжа має великий вплив на здоров'я як майбутньої мами, так і дитини.

Чи небезпечно вагітним їсти фаст-фуд?

Харчування | 07:40, 24.05.2024

Вагітній жінці важливо стежити за своїм самопочуттям і за тим, що вони їдять. Адже їжа має великий вплив на здоров'я як майбутньої мами, так і дитини.

Діти обожнюють солодощі. А хто їх не любить? Проте, виявилося, що вживання цукру може негативно вплинути на розвиток дитини, зокрема, розумових здібно

Вживання цукру в дитинстві може негативно вплинути на розвиток мозку

Дитяче харчування | 00:30, 24.05.2024

Діти обожнюють солодощі. А хто їх не любить? Проте, виявилося, що вживання цукру може негативно вплинути на розвиток дитини, зокрема, розумових здібностей.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: