Готуємо рагу з фрикадельками

Рагу з фрикадельками - це ситний та смачний страва, яка поєднує в собі ніжність фрикаделек та ароматність сочного соусу. Цей традиційний рецепт вважається одним із найулюбленіших у багатьох кухнях світу. Якщо ви хочете здивувати своїх близьких або гостей смачним та ситним сніданком, рагу з фрикадельками стане ідеальним вибором.

Інгредієнти:

500 г фаршу (можна використовувати свинину, яловичину або комбінацію обох);
1 цибулина, дрібно нарізана;
2 зубчики часнику, розчавлені;
2 столові ложки олії для смаження;
1 морква, нарізана кубиками;
2 столові ложки томатної пасті;
400 г томатів у власному соку (можна використовувати консервовані томати);
250 мл овочевого бульйону (або вода);
Солодка паприка, сіль та перець за смаком;
Свіжа зелень (петрушка або кріп), нарізана для прикраси

Приготування:

У великій мисці змішайте фарш, нарізану цибулю та часник. Додайте сіль, перець та солодку паприку за смаком.

У руці злегка змащеній олією, сформуйте фрикадельки.

Розігрійте олію в глибокій сковороді та обсмажте фрикадельки з усіх боків до золотистого кольору. Перекладіть їх на окрему тарілку та залиште на боці.

Використовуючи ту ж сковороду, додайте нарізану моркву та тушкуйте на помірному вогні протягом 5-7 хвилин, поки морква не стане м'якшою.

Додайте томатну пасту та тушкуйте ще 2-3 хвилини.

Потім додайте томати у власному соку та овочевий бульйон (або воду). За допомогою ложки ретельно змішайте інгредієнти разом.

Поверніть фрикадельки в сковороду з соусом. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте та тушкуйте протягом 30-40 хвилин, доки фрикадельки не будуть готові та соус не стане густим.

Наріжте зелень та прикрасьте рагу перед подачею на стіл.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку

Харчування | 14:00, 14.12.2025

Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

Дитяче печиво без цукру, яєць і молока — рецепт

Харчування | 13:00, 14.12.2025

Воно виходить дуже мʼяким та ніжним, добре тримає текстуру завдяки вівсяним пластівцям та має природну солодкість банана і кураги. Готується дуже легко, змішати інгредієнти, збити блендером та сформувати печиво, а випікається всього 20 хвилин. Т

Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.