Готуємо курячий кебаб у духовці

Ламаємо стереотипи, що найсмачніший кебаб готується лише на мангалі. Цю страву можна приготувати соковитою і не менш смачною у духовці.

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 г
Філе гомілок - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Кінза - 10 г
Петрушка - 10 г
Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка
Сіль - за смаком
Паприка - За смаком
Палички кориці - 5 шт.

Приготування:

Замочуємо палички кориці у холодній воді на 5 хвилин, щоб вони не підгоряли у духовці.

Моєму м'ясо, також його можна заздалегідь замочити на 30 хвилин у солоній воді.

Чистимо голівку цибулі від шкірки. Ріжемо на 8-10 частин.

За допомогою м'ясорубки перекручуємо м'ясний фарш, а також перекручуємо цибулю.

Змішуємо наш фарш із цибулею і додаємо кукурудзяний крохмаль.

Подрібнюємо зелень і також додаємо у фарш.

Солимо і перчимо на смак. Так як куряче м'ясо не має яскраво вираженого смаку, потрібно додати приправи.

Змішуємо всі інгредієнти, щоб одержати однорідну консистенцію. Відбиваємо фарш.

Мокрими руками формуємо довгі ковбаски, для зручності можна налити воду в миску та змочувати руки у ній.

У сформований кебаб вдавлюємо паличку кориці ніби насаджуючи.

На лист, вистелений пергаментним папером, розміщуємо кебаб на відстані 4-5 см один від одного. Найзручніше в шаховому порядку викладати.

Ставимо деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Потім перевертаємо кебаб на інший бік і ще 10-15 хвилин запікаємо. Час залежить від можливостей вашої духовки та розмірів шашличка. Він має бути золотистого кольору.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.