Готуємо курячий кебаб у духовці

Ламаємо стереотипи, що найсмачніший кебаб готується лише на мангалі. Цю страву можна приготувати соковитою і не менш смачною у духовці.

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 г
Філе гомілок - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Кінза - 10 г
Петрушка - 10 г
Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка
Сіль - за смаком
Паприка - За смаком
Палички кориці - 5 шт.

Приготування:

Замочуємо палички кориці у холодній воді на 5 хвилин, щоб вони не підгоряли у духовці.

Моєму м'ясо, також його можна заздалегідь замочити на 30 хвилин у солоній воді.

Чистимо голівку цибулі від шкірки. Ріжемо на 8-10 частин.

За допомогою м'ясорубки перекручуємо м'ясний фарш, а також перекручуємо цибулю.

Змішуємо наш фарш із цибулею і додаємо кукурудзяний крохмаль.

Подрібнюємо зелень і також додаємо у фарш.

Солимо і перчимо на смак. Так як куряче м'ясо не має яскраво вираженого смаку, потрібно додати приправи.

Змішуємо всі інгредієнти, щоб одержати однорідну консистенцію. Відбиваємо фарш.

Мокрими руками формуємо довгі ковбаски, для зручності можна налити воду в миску та змочувати руки у ній.

У сформований кебаб вдавлюємо паличку кориці ніби насаджуючи.

На лист, вистелений пергаментним папером, розміщуємо кебаб на відстані 4-5 см один від одного. Найзручніше в шаховому порядку викладати.

Ставимо деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Потім перевертаємо кебаб на інший бік і ще 10-15 хвилин запікаємо. Час залежить від можливостей вашої духовки та розмірів шашличка. Він має бути золотистого кольору.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Найбюджетніший плов: рецепт

Харчування | 13:00, 10.07.2025

Такий плов виходить ситним і розсипчастим. Готувати його можна в казані, каструлі або мультиварці!

Відсутність сніданку пов'язують з депресією

Харчування | 01:20, 10.07.2025

Учені з Гонконгу з 'ясували: молоді люди, які регулярно пропускають ранкове приймання їжі, частіше страждають від депресії та тривожності.

Медики пояснили, яке морозиво найнебезпечніше

Харчування | 00:30, 10.07.2025

Як попереджають лікарі та фахівці з харчування, деякі популярні магазинні види популярних літніх ласощів можуть містити небезпечні інгредієнти, здатні негативно вплинути на здоров'я.

Готуємо смачні і легкі цукерки з фісташками

Харчування | 14:00, 09.07.2025

Діти будуть у захваті!

Пісний торт — ніжний десерт без яєць і молока

Харчування | 13:00, 09.07.2025

Багато хто думає, що пісне — значить нудне. Але це міф, і пісний торт легко це доведе. Так, він готується без яєць, вершкового масла, молока чи згущівки, але при цьому вдається ніжним, ароматним, соковитим і дуже апетитним.

Чому малину в сезон потрібно їсти щодня?

Здоров'я | 08:30, 09.07.2025

Малина, багата на вітаміни та мікроелементи. Вона містить велику кількість вітамінів групи В, С, А, кремній, молібден, магній, марганець, кальцій, залізо, фосфор, натрій, хром, цинк. Крім того, за кількістю антиоксидантів малина не має конкурентів –

Дієтологи розповіли, що корисніше для здоров'я: кава чи матча

Здоров'я | 07:40, 09.07.2025

У середній чашці кави міститься близько 95 мг кофеїну, хоча воно може варіюватися залежно від бренду і процесу заварювання. Кофеїн у 2-граммовій (г) порції матчі (порошку зеленого чаю) варіюється від 40 мг до 90 мг. Вміст кофеїну залежить від таких ф