Готуємо тарталетки з лимонним курдом та начинкою з сиру

Пропонуємо спробувати спробувати тарталетки за незвичним рецептом.

Інгредієнти:

Борошно – 1,5 – 2 ст.
Вершкове масло - 200 г
Сметана – 70 г
Сіль - за смаком
Кешью - 40 г
Вівсянка - 40 г
Арахіс - 40 г
Сир - 200 г
Фініки без кісточок - 120 г
Кокосовий сироп – 3 ч.л
Яйця - 2 шт.
Цедра лимона - 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Сік лимона – 1 ст.л.
Кокосова олія - 1 ст.л.
Ванілін - 2 г
Какао олія - 100 г
Цукор - за смаком

Приготування:

1 крок : Готуємо тарталетки

Беремо борошно 1,5 – 2 склянки, натираємо на тертці туди добре заморожене вершкове масло. Додаємо 70 г сметани та сіль за смаком, замішуємо тісто. Тісто має вийти еластичним і не кришитися. Даємо тісту відпочити 40 хвилин.

2 крок: Відокремлюємо невеликий шматок тіста, і викладаємо на дно форми, розподіляємо по стінках, товщина стінок повинна бути тонкою. Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів і випікаємо 15 хвилин або готовності.

3 крок: Додаємо в оливкову олію невелику кількість волоського горіха і змащуємо цією сумішшю стінки та дно тарталеток, це допоможе уникнути прилипання.

Складаємо в блендер:

Кешью - 40 г
Вівсянку - 40 г
Арахіс - 40 г
Сир - 200 г
Фініки без кісточок - 120 г
Кокосовий сироп - 3 ч. л.
Сіль - 1 щіпка

І збиваємо доти, доки вони не будуть добре перемішані.

4 крок: Масу, що вийшла, викладаємо у форми, утрамбовуємо і ставимо в холодильник.

5 крок: Поки основа застигає, робимо лимонний крем.

Ставимо каструлю на повільний вогонь і в ній збиваємо яйця, цедру лимона та мед. Додаємо сік лимона кокосове масло, ванілін, какао масло і продовжуємо збивати, поки суміш не загусне.

Знімаємо каструлю з вогню і курдом, що вийшов, викладаємо на вже готову основу, ставимо в холодильник і чекаємо застигання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт сирника на шоколадному тісті

Харчування | 13:00, 13.10.2025

Цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.

Чоловіки, які щодня п'ють зелений чай, мають вищий рівень тестостерону

Харчування | 08:30, 13.10.2025

Зелений чай — природний бустер для чоловіків.

Як їсти солодке, щоб не нашкодити здоров'ю?

Харчування | 14:50, 12.10.2025

Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати максимум користі без шкоди для організму.

Яблучний десерт з листкового тіста — швидка випічка з медом

Харчування | 14:00, 12.10.2025

Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Легкі хрумкі шари тіста немов обрамовують ніжну яблучну начинку, доповнену горіхами. При запіканні цьо

Крабові палички в клярі — швидка закуска

Харчування | 13:00, 12.10.2025

Зазвичай крабові палички потрапляють у салати. Тепер це буде закуска, яка подобається всім. Перед смаженням обваляємо палички в борошні, потім зануримо в яйця і нарешті в панірувальні сухарі.

Що відбувається, коли ви перестаєте їсти м'ясо?

Харчування | 12:10, 12.10.2025

Дослідження показують, що відмова від м'яса не лише не шкодить організму, а навпаки – приносить значну користь. Замість того, щоб запитувати вегетаріанців, чи не бракує їм вітамінів, варто поцікавитися у м'ясоїдів, чи не шкодить їм такий раціон.

Як кава допомагає схуднути?

Дієта для мами | 07:40, 12.10.2025

Кава здатна позитивно впливати на зменшення жирових відкладень у ділянці живота. Вчені наголошують, що саме вісцеральний жир, який розташовується поруч із внутрішніми органами, вважається одним із найнебезпечніших, адже може погіршувати роботу печінк