Кому не можна їсти авокадо?

Adoption
Date
  • 330 Переглядів
За даними Університету Монаша, високий вміст здорових жирів у цьому продукті може бути хорошою новиною для нашого холестерину чи здоров’я серця, але також може бути поганим для тих, у кого є синдром подразненого кишківника (СПК).

0222_8.jpeg (53.08 Kb)


Як зазначено в дослідницькій статті 2023 року, FODMAP – це ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліольні вуглеводи, які пов’язують із дискомфортними шлунково-кишковими симптомами через те, що вони не можуть належним чином засвоюватися в кишечнику. Тому людям із СРК рекомендується дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP, а тому заборонено їсти авокадо.

Це пов'язано з тим що у його складі є сорбіт - різновид поліолу цукру (P у FODMAP), який організм може засвоїти лише частково. Сорбіт міститься в деяких продуктах харчування, іноді використовується як штучний підсолоджувач. Однак нещодавно дослідники Університету Монаша виявили, що, можливо, головна проблема авокадо не у сорбіті, а у зовсім інших вуглеводах.

Як додається, хімічний склад продуктів може змінюватися в довгостроковій перспективі. Понад десять років тому дослідники виявили, що авокадо містить велику кількість сорбіту. Однак під час останніх досліджень виявилось, що тепер він має персеїтол - інший вид цукрового поліолу, який міститься лише в цьому продукту, тоді як рівень сорбіту в нормі. Персеїтол має більший молекулярний склад, ніж сорбіт, що робить його важчим для засвоєння та, швидше за все, викликає гази або діарею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: їсти авокадо


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Не пропусти рецепт лінивої піци з моцарелою на рідкому тісті, яке просто замішується виделкою або вінчиком і одразу відправляється в духовку.

    Домашня піца з моцарелою на рідкому тісті

    Харчування | 14:00, 06.08.2025

    Не пропусти рецепт лінивої піци з моцарелою на рідкому тісті, яке просто замішується виделкою або вінчиком і одразу відправляється в духовку.

    І це навіть не рулетики, а такі собі спіральки з ідеальною начинкою! Формуються пісочні рулетики з яблуками дуже просто, за допомогою рук і виделки.

    Пісочні рулетики з яблуками

    Харчування | 13:00, 06.08.2025

    І це навіть не рулетики, а такі собі спіральки з ідеальною начинкою! Формуються пісочні рулетики з яблуками дуже просто, за допомогою рук і виделки.

    Мигдальне та вівсяне молоко – одні з найпопулярніших альтернатив традиційному коров'ячому молоку. З першого погляду вони здаються дуже схожими, але мі

    Мигдальне чи вівсяне: яке молоко обрати?

    Харчування | 12:10, 06.08.2025

    Мигдальне та вівсяне молоко – одні з найпопулярніших альтернатив традиційному коров'ячому молоку. З першого погляду вони здаються дуже схожими, але між ними є важливі відмінності як у користі для здоров'я, так і в кулінарних можливостях.

    Безкофеїнова кава містить значно менше кофеїну, підтримує здоров'я кишечника та печінки, але може подразнювати шлунок і підвищувати холестерин. Рекоме

    Що варто знати про безкофеїнову каву?

    Харчування | 09:30, 06.08.2025

    Безкофеїнова кава містить значно менше кофеїну, підтримує здоров'я кишечника та печінки, але може подразнювати шлунок і підвищувати холестерин. Рекомендується помірне споживання 1-2 чашок на день та вибір якісних брендів з натуральними методами декоф

    Нутелла з фініків є натуральною альтернативою улюбленій горіхово-шоколадній десертній пасті. Вона не містить рафінованого цукру, адже фініки надають ї

    Домашня нутелла з фініків

    Харчування | 14:00, 05.08.2025

    Нутелла з фініків є натуральною альтернативою улюбленій горіхово-шоколадній десертній пасті. Вона не містить рафінованого цукру, адже фініки надають їй природної солодкості. А ще така нутелла з фініків є гарним джерелом клітковини, корисних жирів і а

    Грецький пиріг із помідорами та цибулею називається ладенією, що можна перекласти як «хліб з оливковою олією». Тісто готуємо на сухих дріжджах і воді.

    Традиційний грецький пиріг з помідорами і цибулею

    Харчування | 13:00, 05.08.2025

    Грецький пиріг із помідорами та цибулею називається ладенією, що можна перекласти як «хліб з оливковою олією». Тісто готуємо на сухих дріжджах і воді.

    Це ідеальне рішення для тих, хто хоче поласувати чимось смачним, не використовуючи яйця, масло та молоко. Він легкий у приготуванні, але має глибокий

    Пісний пиріг з маком

    Харчування | 14:00, 04.08.2025

    Це ідеальне рішення для тих, хто хоче поласувати чимось смачним, не використовуючи яйця, масло та молоко. Він легкий у приготуванні, але має глибокий смак, цікаву текстуру та злегка вологе тісто.

    Коментарі до новини