Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

Інгредієнти:

Манка 30 г
Пудинг з ванільним смаком 30 г
Цукор 120 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сир кисломолочний 500 г
Масло вершкове 50 г
Яйця курячі 2 шт.
Лимон 1 шт.

Приготування:

Увага: тісто можна збивати вінчиком або міксером.

Яйця розділи на білки і жовтки.

Лимон помий, натри цедру без білої частини. Розріж лимон навпіл, вичави сік з двох половинок.

М’яке масло збий з цукром до майже розчинення цукру. Додай сік, цедру, жовтки і знову збий вінчиком до поєднання.

Далі додай кисломолочний сир, збий з масляною масою до однорідності та гладкої консистенції (міксером або вінчиком).

Всип манку, пудинг (або крохмаль) і розпушувач. Перемішай лопаткою.

Окремо збий білки до м’яких піків, додай у тісто і обережно перемішай лопаткою до поєднання.

Духовку розігрій до 180°С. Форму для випікання змасти олією (дно і борти).

Увага: силіконову форму змащувати не потрібно.

Поклади тісто у форму, обережно стукни декілька разів об стіл, щоб воно розподілилося.

Випікай приблизно 35-40 хв. Готовність перевіряй шпажкою, вона має виходити сухою.

Готовий кекс дістань з духовки, залиши остигати у формі. Потім переверни на тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.

Як приготувати освіжаючий літній квас з кропиви

Харчування | 10:37, 18.07.2026

Приготувати освіжаючий та й до того ж смачний і корисний квас, як виявилося, можна навіть з бур'яну. Головне, заготовляти кропиву на напій в екологічно чистій місцевості.

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.