Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

Інгредієнти:

Манка 30 г
Пудинг з ванільним смаком 30 г
Цукор 120 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сир кисломолочний 500 г
Масло вершкове 50 г
Яйця курячі 2 шт.
Лимон 1 шт.

Приготування:

Увага: тісто можна збивати вінчиком або міксером.

Яйця розділи на білки і жовтки.

Лимон помий, натри цедру без білої частини. Розріж лимон навпіл, вичави сік з двох половинок.

М’яке масло збий з цукром до майже розчинення цукру. Додай сік, цедру, жовтки і знову збий вінчиком до поєднання.

Далі додай кисломолочний сир, збий з масляною масою до однорідності та гладкої консистенції (міксером або вінчиком).

Всип манку, пудинг (або крохмаль) і розпушувач. Перемішай лопаткою.

Окремо збий білки до м’яких піків, додай у тісто і обережно перемішай лопаткою до поєднання.

Духовку розігрій до 180°С. Форму для випікання змасти олією (дно і борти).

Увага: силіконову форму змащувати не потрібно.

Поклади тісто у форму, обережно стукни декілька разів об стіл, щоб воно розподілилося.

Випікай приблизно 35-40 хв. Готовність перевіряй шпажкою, вона має виходити сухою.

Готовий кекс дістань з духовки, залиши остигати у формі. Потім переверни на тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.