Картопляні оладки по-французьки

Оладки з картоплі, або деруни — проста, доступна страва на сніданок і на обід. Картопля, яйця, спеції і трохи борошна перетворюються на золотаві хрумкі кружальця, які люблять усі! Пропонуємо картопляні оладки по-французьки з додаванням сушених грибів.

Інгредієнти:

Картопля 600 г
Борошно пшеничне 100 г
Яйця курячі 2 шт.
Гриби сушені 50 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Мускатний горіх мелений за смаком.

Для смаження:

Олія 20 мл
Масло вершкове 73% 20 г.

Приготування:

Замочіть гриби та відваріть до м’якості в підсоленій воді.

Злийте гриби через друшляк, наріжте їх тонкими смужками і обсмажте на олії 3-4 хвилини. Приправте сіллю та перцем.

Дайте охолонути.

Картоплю почистіть і натріть. Якщо буде багато рідини, відтисніть.

Вбийте яйця, додайте борошно, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Можна додати спеції для грибів.

Додайте гриби, перемішайте до однорідності.

На сковороді розігрійте олію з невеликою кількістю вершкового масла, викладіть на сковороду тісто столовою ложкою і смажте з обох боків по декілька хвилин до золотавої скоринки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

Харчування | 13:00, 13.03.2026

Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

Що рибити, коли дитина погано їсть?

Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

Готуємо шоколадний пиріг для дітей

Харчування | 14:00, 12.03.2026

Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

Харчування | 13:00, 12.03.2026

Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

Як правильно зберігати банани?

Харчування | 00:30, 12.03.2026

Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

Готуємо пиріг на кефірі

Харчування | 14:00, 11.03.2026

У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.