Пастила з полуниці: домашній рецепт

Adoption

Date: 14:00, 07.02.2025 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

576 Переглядів

Пастила - це корисний «замісник» цукерок. Можна їсти окремо, а можна тонкими смужками пастили прикрашати інші десерти.

8230_8.jpeg (28.17 Kb)

Інгредієнти:

Полуниця – 1 кг
Цукор – 400 г
Сік половини лимона
Вода – 200 г
Олія.

Як готувати:

Вимиті і обсушені ягоди полуниці нарізати невеликими шматочками. Скласти в каструлю, додати сік половини лимона і воду. На середньому вогні довести до кипіння, а потім на маленькому вогні варити 10 хвилин, постійно помішуючи.

Гарячу полуницю перелити в чашу блендера і подрібнити до стану однорідності. Додати цукор і збивати до його розчинення.

Деко застелити пекарським папером, змастити олією.

Полуничну масу вилити на деко і розподілити. Чим тонше шар, тим краще пастила приготується і довше буде зберігатися.

Пастилу сушити близько 6 годин в розігрітій до 160 градусів духовці. Перевірити готовність страви можна натисканням пальця. Якщо слід вирівнюється через 2 хвилини, то пастила готова.

Готову пастилу розрізати на смужки або квадратики. Остудити і згорнути в рулони. Пастилу укласти в чисту суху банку. При температурі близько 20 градусів Цельсія і вологості до 80%, банку можна зберігати на полиці кілька місяців. Якщо такі умови не дотримані, тоді краще поставити десерт в холодильник.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: