Капусняк з грибами: рецепт

Adoption
Date
  • 593 Переглядів
Якщо вам хочеться чогось домашнього і зігріваючого — капусняк з грибами саме те, що треба! Це густий, ароматний суп, кисленький смак якого добре нам знайомий.

7803_5b.jpg (32.37 Kb)


Інгредієнти:

Квашена капуста 200 г
Картопля 3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Гриби сушені 50 г
Сіль і цукор за смаком
Прованські трави 5 г
Суміш перців 2 г
Лавровий лист 2 шт.
Масло вершкове несолоне 1 ст. л.
Сметана 20% 2 ст. л.
Зелень 10 г.

Приготування:

Замочіть сушені гриби у воді на кілька годин, потім відваріть до готовності (приблизно 30 хвилин). Збережіть грибний відвар.

Відтисніть квашену капусту, залишивши пів склянки розсолу. Промийте капусту холодною водою, щоб зменшити кислотність.

Почистьте та наріжте овочі: моркву, цибулю та картоплю.

Розігрійте вершкове масло на сковороді. Додайте подрібнену цибулю та моркву, посоліть для виділення соку. Обсмажуйте до золотистого кольору.

Викладіть капусту в каструлю, додайте грибний відвар і тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин.

Окремо відваріть картоплю, а потім влийте частину її відвару до капусти та грибів. Додайте засмажку, добре перемішайте.

Додайте подрібнені варені гриби, перець і часник. Приправте страву спеціями та зеленню. Варіть ще кілька хвилин, щоб прянощі розкрили свій аромат.

Відкоригуйте смак, додавши за необхідності сіль, цукор або залишений капустяний розсіл.

Частину зелені додайте безпосередньо в каструлю, а решту — перед подачею.

Подавайте гарячим зі сметаною!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: капусняк з грибами рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в д

    Готуємо шоколадний пиріг для дітей

    Харчування | 14:00, 12.03.2026

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

    Харчування | 13:00, 12.03.2026

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не пс

    Як правильно зберігати банани?

    Харчування | 00:30, 12.03.2026

    Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

    У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інг

    Готуємо пиріг на кефірі

    Харчування | 14:00, 11.03.2026

    У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

    Коментарі до новини