Тертий пиріг «Лимончик» — рецепт без яєць

Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який крохмаль.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 280 г
Масло вершкове 73% 250 г
Сметана 20% 50 г
Цукор 60 г
Цукор ванільний 10 г
Розпушувач 2 г
Сіль 0.5 г.

Начинка:

Лимон 300 г
Апельсин 150 г
Цукор 150 г
Крохмаль 30 г.

Для прикрашання:

Цукрова пудра за смаком.

Приготування:

Форму 20×20 вистелити пергаментним папером. На бажання злегка змастити олією або маслом.

Просіяне борошно з’єднати з розпушувачем і сіллю.

Сметану з’єднати з ванільним цукром і цукром, перемішати.

До борошняної суміші додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками, розтерти в однорідну дрібну крихту. Влити сметанну суміш і швидко замісити тісто.

Тісто поділити на дві частини. Більшу частину викласти у форму, розподілити рівномірним шаром по дну і сформувати невеликий бортик заввишки 1,5 см. Форму відправити в холодильник на 1 годину.

Меншу частину тіста загорнути в харчову плівку, надати плоску прямокутну форму і відправити в морозилку на 1 годину.

З лимонів зняти цедру, намагаючись не зачіпати білої частини. Відокремити м’якоть від шкірки, видалити кісточки.

Очищений апельсин розрізати та видалити кісточки. З’єднати м’якоть із цедрою та подрібнити блендером до бажаної консистенції.

Перелити в каструлю додати будь-який крохмаль та цукор до смаку. Поставити каструлю на вогонь і варити, розмішуючи до загустіння.

Повністю остудити.

Розігріти духовку до до 200 °С.

Викласти начинку на застиглий корж, розрівняти. Зверху натерти на великій тертушці заморожену частину тіста.

Випікати в розігрітій на середній решітці без конвенції 25-30 хвилин до золотистого кольору.

Тертий пиріг повністю остудити. Перед подачею посипати цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Виховання сина: як жінка поводиться, того поруч і отримує
  
• Як стати справжнім авторитетом для своєї дитини?
  
• Рецепт брауні у мікрохвльовці
  
• Португальські тістечка із заварним кремом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Кокосові вафлі на рисовому борошні: рецепт

Харчування | 13:00, 08.03.2025

Спробуй цей простий рецепт і насолоджуйся ніжними, ароматними кокосовими вафлями!

Продукти, які містять вітаміну А більше, ніж морква

Харчування | 11:20, 08.03.2025

Джерелом вітаміну А традиційно вважалася морква, але є і інші продукти, які мають навіть більше такого мікроелемента. Які саме продукти можуть стати альтернативою для поповнення цього важливого вітаміну в раціоні?

Чи можна додавати мед в чай?

Харчування | 14:50, 07.03.2025

Мед вважають корисною альтернативою цукру, зокрема в напоях. Сам по собі мед діє як протизапальний, антиоксидантний і антибактеріальний засіб. Але існує чимало теорій, що в гарячому напої мед стає шкідливим або просто втрачає свої корисні властивості

Тертий пиріг «Лимончик» — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 07.03.2025

Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який крохмаль.

Сирні пироги з яблуком — рецепт випічки без дріжджів

Харчування | 13:00, 07.03.2025

Основа — сирне тісто, яке не потребує вистоювання, а начинка — карамелізовані яблука з корицею.

Що буде, якщо пити м'ятний чай щодня?

Харчування | 12:10, 07.03.2025

Лікар Гері Ден сказав, що чай із перцевою м'ятою - це той чай, у якого є деякі серйозні переваги, підтверджені клінічними випробуваннями.

Небезпечний метод заварювання кави

Харчування | 10:30, 07.03.2025

Якщо кожен ваш ранок починається з чашки кави, завареної у френч-пресі, ви маєте знати про небезпеку такого типу приготування напою. Зокрема, у дослідженні, яке було опубліковане в Європейському журналі превентивної кардіології, вказано що нефільтров

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: