Лазанья з тіста філо: рецепт

Лазанья із тіста філо – це легша версія класичної італійської страви. Завдяки тонкому тісту вона виходить ніжною, з хрусткими краями, а поєднання соковитого соусу болоньєзе, ніжного бешамелю та розплавленого сиру створює гармонійний смак.

Інгредієнти:

Для основи:

Тісто філо
300 г твердого сиру.

Для соусу болоньєзе:

1 кг м’ясного фаршу
1 цибулина
2-3 зубчики часнику
2 ст. л. томатної пасти або 250 мл томатного соку
Сіль, перець за смаком.

Для соусу бешамель:

50 г вершкового масла
50 г борошна
500 мл молока
Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Соус болоньєзе. На сковороді обсмажити подрібнену цибулю та часник. Додати фарш, підрум’янити. Вмішати томатну пасту або сік, тушкувати на слабкому вогні 20-30 хвилин, посолити й поперчити.

2. Соус бешамель. Розтопити вершкове масло, всипати борошно, швидко перемішати. Поступово вливати тепле молоко, помішуючи, поки соус не загусне. Додати сіль і перець.

3. Збірка лазаньї. У форму викласти:

Трохи соусу бешамель.
Листи тіста філо.
Шар болоньєзе.
Бешамель.
Сир.
Повторити 3 рази, останній шар – сир.

4. Випікання. Запікати при 180°C 40 хвилин. За бажанням накрити фольгою, зняти її за 10 хвилин до готовності для рум’яної скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що відчуває дитина, яку не люблять?
  
• Чому треба носити дітей на руках частіше?
  
• Жульєн у булці: смачний рецепт
  
• Швейцарські голубці: рецепт оригінальної страви
  

Цікаво також:

Новини по темі

Смачні і корисні домашні глазуровані сирки за лічені хвилини (відео)

Харчування | 13:00, 21.04.2025

Хочете приготувати смачні та здорові ласощі для себе і своїх близьких? Ловіть новий трендовий рецепт домашніх глазурованих сирків, який підкорив серця багатьох гурманів.

Експерти назвали найкорисніший для здоров'я суп

Харчування | 12:10, 21.04.2025

Медичні експерти наполягають на важливості включення перших страв до щоденного раціону. Фахівці вважають, що овочеві супи особливо цінні для здоров’я і поліпшення функцій травлення, а також прискорення метаболізму.

Медики розповіли, чи можна їсти авокадо щодня

Харчування | 06:20, 21.04.2025

Дослідження, проведене вченими, розкриває користь регулярного вживання авокадо. Вчені вивчили ефект авокадо на здоров’я у людей з абдомінальним ожирінням, розділивши їх на дві групи.

Спільне вживання алкоголю може бути корисним – дослідження

Здоров'я | 01:20, 21.04.2025

Команда з Мічиганського університету застерігає від прямого прийняття результатів дослідження або їхньої інтерпретації як рекомендації. Вони стверджують, що їхнє дослідження лише підкреслює значущість вивчення впливу стосунків на здоров’я.

Тефтелі з моцарелою у вершковому соусі: рецепт

Харчування | 14:00, 20.04.2025

Здивуйте всю родину за допомогою цього рецепта.

Смачний і корисний шашлик у мультипечі: швидкий рецепт

Харчування | 13:00, 20.04.2025

Хочете насолодитися смачним і корисним шашликом, не виходячи з дому? У нас є для вас чудовий рецепт, який ви зможете легко приготувати в мультипечі!

Стало відомо, яке молоко для дітей корисніше

Дитяче харчування | 10:30, 20.04.2025

Австралійські вчені дійшли висновку, що для дітей немає принципової різниці між двома поширеними варіантами молока. Іншими словами, цільне молоко є таким же корисним для дітей, як і молоко з низьким вмістом жиру.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: