Лазанья з тіста філо: рецепт

Adoption
Date
  • 200 Переглядів
Лазанья із тіста філо – це легша версія класичної італійської страви. Завдяки тонкому тісту вона виходить ніжною, з хрусткими краями, а поєднання соковитого соусу болоньєзе, ніжного бешамелю та розплавленого сиру створює гармонійний смак.

8772_6.jpeg (62.55 Kb)


Інгредієнти:

Для основи:

Тісто філо
300 г твердого сиру.

Для соусу болоньєзе:

1 кг м’ясного фаршу
1 цибулина
2-3 зубчики часнику
2 ст. л. томатної пасти або 250 мл томатного соку
Сіль, перець за смаком.

Для соусу бешамель:

50 г вершкового масла
50 г борошна
500 мл молока
Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Соус болоньєзе. На сковороді обсмажити подрібнену цибулю та часник. Додати фарш, підрум’янити. Вмішати томатну пасту або сік, тушкувати на слабкому вогні 20-30 хвилин, посолити й поперчити.

2. Соус бешамель. Розтопити вершкове масло, всипати борошно, швидко перемішати. Поступово вливати тепле молоко, помішуючи, поки соус не загусне. Додати сіль і перець.

3. Збірка лазаньї. У форму викласти:

Трохи соусу бешамель.
Листи тіста філо.
Шар болоньєзе.
Бешамель.
Сир.
Повторити 3 рази, останній шар – сир.

4. Випікання. Запікати при 180°C 40 хвилин. За бажанням накрити фольгою, зняти її за 10 хвилин до готовності для рум’яної скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: лазанья з тіста філо


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Медики наголошують на важливості обережності при розігріванні деяких страв, оскільки це може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Особливо це

Можна захворіти на рак: які продукти не можна розігрівати?

Харчування | 06:20, 28.03.2025

Медики наголошують на важливості обережності при розігріванні деяких страв, оскільки це може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Особливо це стосується яєць, наприклад, омлетів. Під час повторної термічної обробки яйця втрачають корисні влас

Ми знаємо, що сон і харчування тісно пов’язані, а нове дослідження додає кілька цікавих деталей до цієї картини, показуючи зв’язки між певними типами

Як наше харчування впливає на якість сну?

Здоров'я | 01:30, 28.03.2025

Ми знаємо, що сон і харчування тісно пов’язані, а нове дослідження додає кілька цікавих деталей до цієї картини, показуючи зв’язки між певними типами їжі, такими як продукти з високим вмістом клітковини або жирів, та якістю сну. Дослідники з Універси

Вареники можна готувати з дріжджового тіста. Це варто спробувати!

Вареники з дріжджового тіста

Харчування | 14:00, 27.03.2025

Вареники можна готувати з дріжджового тіста. Це варто спробувати!

Цей салатик ароматний та пікантний. Смаку йому додає оригінальна заправка з соєвого соусу і кунжуту.

Салат з пекінської капусти "по-китайськи"

Харчування | 13:00, 27.03.2025

Цей салатик ароматний та пікантний. Смаку йому додає оригінальна заправка з соєвого соусу і кунжуту.

Булочки з ніжним сиром та шматочками мармеладу надзвичайно смачні. Вони чудово підходять до чаю, кави або молока.

Домашні сирні булочки з мармеладом

Харчування | 14:00, 26.03.2025

Булочки з ніжним сиром та шматочками мармеладу надзвичайно смачні. Вони чудово підходять до чаю, кави або молока.

Цей пиріг виходить ніжним та смачним. Головне підібрати для нього гарний хороший сир.

Сирний пиріг з ванільним ароматом

Харчування | 13:00, 26.03.2025

Цей пиріг виходить ніжним та смачним. Головне підібрати для нього гарний хороший сир.

Пухкі бананові панкейки, наповнені солодким ароматом стиглих бананів. Подані з медом або сиропом і свіжими ягодами, вони створюють ідеальний сніданок,

Рецепт найсмачніших бананових панкейків

Харчування | 14:00, 25.03.2025

Пухкі бананові панкейки, наповнені солодким ароматом стиглих бананів. Подані з медом або сиропом і свіжими ягодами, вони створюють ідеальний сніданок, що дарує справжнє задоволення з кожним шматочком.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: