
Інгредієнти для основи:
350 г печива для чаю.
170 г розтопленого вершкового масла.
400 г м'якого сиру.
200 мл вершків (33% або можна 20%).
130 г цукру.
10 г ванільного цукру.
250 г маскарпоне (або сирний крем-сир).
4 яйця.
1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Приготування:
Подрібніть печиво за допомогою блендера, щоб отримати крихту, і ретельно перемішайте його з розтопленим вершковим маслом. Викладіть суміш у форму, рівномірно утрамбуйте й поставте в холодильник, поки готуватимете начинку.
У чашу блендера помістіть сир, цукор, вершки, маскарпоне, ванільний цукор, крохмаль і яйця. Для найкращого результату яйця додавайте поступово, по одному, наприкінці змішування.
Викладіть готову начинку на основу з печива. Випікайте пиріг у розігрітій до 140-150°C духовці протягом 1,5-2 годин.
Охолоджений чізкейк можна прикрасити за бажанням або подавати як є.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: сирний чізкейк з маскарпоне

Цікаво також:
Новини по темі

Запечена вівсянка з абрикосовою начинкою
Харчування | 13:00, 20.05.2025

Як приготувати пісне печиво на томаті
Харчування | 13:00, 19.05.2025

Малина і полуниця: де більше користі?
Харчування | 06:20, 19.05.2025

Названо найбільш шкідливий чай, який ми постіно купуємо
Харчування | 01:20, 19.05.2025

Найніжніший ледачий паштет
Харчування | 14:00, 18.05.2025

Фарш у лаваші з сиром, зеленню і ароматними спеціями
Харчування | 13:00, 18.05.2025

Як відрізнити натуральне вершкове масло від підробки?
Харчування | 07:40, 18.05.2025