Простий рецепт кавового пирога

Adoption
Date
  • 889 Переглядів
Кавовий пиріг – популярний американський десерт, хоч й походить він з Німеччини 17 століття. Свою назву він отримав не тому, що робиться з кави, а тому, що найкраще ним ласувати з кавою. Якщо ви ніколи раніше не готували кавовий пиріг, тоді приготуйтеся до незабутнього задоволення.

3614_24.png (551.18 Kb)


Інгредієнти:

Для крихти зверху:

85 грамів борошна
150 грамів коричневого цукру
2 чайні ложки меленої кориці
100 грамів вершкового масла, холодного.

Тісто для пирога:

200 грамів борошна
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки харчової соди
¼ чайної ложки солі
110 грамів вершкового масла, розм’якшеного
100 грамів цукру
2 великих яйця кімнатної температури
2 чайні ложки екстракту ванілі
225 грамів сметани кімнатної температури.

Для начинки:

50 грамів цукру
1 ½ чайної ложки меленої кориці.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180°. Почніть з приготування суміші для крихти. У кухонному комбайні змішайте борошно, коричневий цукор і корицю. Потім наріжте кубиками холодне вершкове масло та додайте його в комбайн. Змішайте масло з рештою інгредієнтів протягом декількох секунд, поки суміш не перетвориться в крихту. Не перестарайтеся, у вас мають вийти й крупні крихти. Відкладіть суміш крихти в сторону.

Тепер для тіста для пирога змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, харчову соду та сіль) у великій мисці.

В окремій великій мисці змішайте розм’якшене вершкове масло та цукор за допомогою ручного міксера, поки вони добре не з’єднаються. Додайте яйця та ваніль у миску та перемішайте до однорідності. Тепер додайте сметану в миску і ненадовго перемішайте з рештою інгредієнтів до однорідності.

Додайте сухі інгредієнти в ту саму миску, що й вологі інгредієнти. Перемішуйте на низькій швидкості, поки суміш не з’єднається.

Вистеліть форму для випічки пергаментним папером. Додайте половину тіста для торта у форму для випічки та рівномірно розподіліть його.

Далі приготуйте цукрову суміш з корицею для начинки. У невелику миску додайте цукровий пісок і мелену корицю і перемішайте їх.

Рівномірно висипте весь цукор з корицею на перший шар тіста для пирога.

Тепер додайте решту тіста для пирога поверх цукрового шару з корицею. Потім за допомогою гумової лопатки акуратно рівномірно розподіліть тісто по формі для випікання, намагаючись не порушити цукровий шар з корицею. Переконайтеся, що тісто розподілено до країв форми.

Готову суміш для крихти рівномірно викладаємо на пиріг. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці 45-50 хвилин. Або перевіряйте зубочисткою, доки вона не залишиться чистою.

Вийміть пиріг з духовки та дайте йому охолонути приблизно 15 хвилин, перш ніж вийняти пергаментний папір з форми для випічки. Наріжте на бажану кількість порцій і насолоджуйтесь!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рецепт кавового пирога


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Коментарі до новини