Простий рецепт кавового пирога

Кавовий пиріг – популярний американський десерт, хоч й походить він з Німеччини 17 століття. Свою назву він отримав не тому, що робиться з кави, а тому, що найкраще ним ласувати з кавою. Якщо ви ніколи раніше не готували кавовий пиріг, тоді приготуйтеся до незабутнього задоволення.

Інгредієнти:

Для крихти зверху:

85 грамів борошна
150 грамів коричневого цукру
2 чайні ложки меленої кориці
100 грамів вершкового масла, холодного.

Тісто для пирога:

200 грамів борошна
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки харчової соди
¼ чайної ложки солі
110 грамів вершкового масла, розм’якшеного
100 грамів цукру
2 великих яйця кімнатної температури
2 чайні ложки екстракту ванілі
225 грамів сметани кімнатної температури.

Для начинки:

50 грамів цукру
1 ½ чайної ложки меленої кориці.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180°. Почніть з приготування суміші для крихти. У кухонному комбайні змішайте борошно, коричневий цукор і корицю. Потім наріжте кубиками холодне вершкове масло та додайте його в комбайн. Змішайте масло з рештою інгредієнтів протягом декількох секунд, поки суміш не перетвориться в крихту. Не перестарайтеся, у вас мають вийти й крупні крихти. Відкладіть суміш крихти в сторону.

Тепер для тіста для пирога змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, харчову соду та сіль) у великій мисці.

В окремій великій мисці змішайте розм’якшене вершкове масло та цукор за допомогою ручного міксера, поки вони добре не з’єднаються. Додайте яйця та ваніль у миску та перемішайте до однорідності. Тепер додайте сметану в миску і ненадовго перемішайте з рештою інгредієнтів до однорідності.

Додайте сухі інгредієнти в ту саму миску, що й вологі інгредієнти. Перемішуйте на низькій швидкості, поки суміш не з’єднається.

Вистеліть форму для випічки пергаментним папером. Додайте половину тіста для торта у форму для випічки та рівномірно розподіліть його.

Далі приготуйте цукрову суміш з корицею для начинки. У невелику миску додайте цукровий пісок і мелену корицю і перемішайте їх.

Рівномірно висипте весь цукор з корицею на перший шар тіста для пирога.

Тепер додайте решту тіста для пирога поверх цукрового шару з корицею. Потім за допомогою гумової лопатки акуратно рівномірно розподіліть тісто по формі для випікання, намагаючись не порушити цукровий шар з корицею. Переконайтеся, що тісто розподілено до країв форми.

Готову суміш для крихти рівномірно викладаємо на пиріг. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці 45-50 хвилин. Або перевіряйте зубочисткою, доки вона не залишиться чистою.

Вийміть пиріг з духовки та дайте йому охолонути приблизно 15 хвилин, перш ніж вийняти пергаментний папір з форми для випічки. Наріжте на бажану кількість порцій і насолоджуйтесь!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

Кокосове печиво рецепт

Харчування | 13:00, 14.10.2025

Таке печиво неодмінно сподобається вашим дітям. Ніде правди діти, дорослі теж будуть у захваті!

Грушева шарлотка в мультиварці

Харчування | 14:00, 13.10.2025

Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий.

Простий рецепт сирника на шоколадному тісті

Харчування | 13:00, 13.10.2025

Цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.

Чоловіки, які щодня п'ють зелений чай, мають вищий рівень тестостерону

Харчування | 08:30, 13.10.2025

Зелений чай — природний бустер для чоловіків.

Як їсти солодке, щоб не нашкодити здоров'ю?

Харчування | 14:50, 12.10.2025

Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати максимум користі без шкоди для організму.

Яблучний десерт з листкового тіста — швидка випічка з медом

Харчування | 14:00, 12.10.2025

Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Легкі хрумкі шари тіста немов обрамовують ніжну яблучну начинку, доповнену горіхами. При запіканні цьо