Свинина в цитрусово-цибулевому соусі

Adoption
Date
  • 999 Переглядів
Варіацій, як приготувати м'ясо - безліч, але такого ви, мабуть, ще не готували.

7080_22.jpeg (41.35 Kb)


Інгредієнти:

свиняча лопатка — 1500 г
вода — 2 л.
соль — 2,5 ст.л.
цибуля — 2 шт.
часник — 10 зубчиків
апельсини солодкі – 2 шт.
лайм – 2 шт.
орегано — ½ ч.л.
сіль та чорний перець.

Як готувати?

У воду додати сіль із|із| розрахунку на 2 л. води – 2,5 ст.л. солі, розмішати.

Покласти м’ясо в розсіл, накрити та прибрати в холодильник на ніч.

З апельсинів та лаймів вичавити сік.

Цибулю дрібно нарізати, часник видавити через прес.

У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю та часник.

Додати сік з цитрусів, орегано, сіль та перець за смаком.

Довести до кипіння та зняти з вогню.

Дати охолонути.

М’ясо обсушити насухо паперовим рушником, покласти у форму для запікання.

Вилити зверху цитрусово-цибулевий соус.

Забрати в духовку і запікати 30 хвилин|мінути| при температурі 220-230 °С.

Зменшити температуру до 170 ° С і запікати ~ 90 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.

У процесі періодично поливати м’ясо соусом із форми.

Готове м’ясо дістати з духовки, перекласти на блюдо і відпочити 10 хвилин.

Потім нарізати і подати із залишками соусу з форми.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: свинина в цитрусово-цибулевому соусі


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Коментарі до новини