Смачні бендерики з фаршем на сковороді

Приготуйте бендерики з м'ясною начинкою, вам сподобається!

Інгредієнти для тіста: молоко (1 л), яйця (5 шт.), рослинна олія (4 ст. л.), сіль (0,5 ч. л.), цукор (2-3 ст. л.), борошно (400 г).

Інгредієнти для начинки: фарш (600 г), цибуля (1-2 шт.), сіль, перець, вода.

Додаткові інгредієнти: яйця (2 шт.), молоко або вода (0,5 ст. л.), олія для смаження.

Приготування:
Усі інгредієнти для тіста заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Змішуємо їх у глибокій мисці до однорідності, просіяне через сито борошно додаємо в декілька етапів наприкінці. Його може знадобитися трохи менше чи більше.

Розігріваємо сковороду з рослинною олією чи вершковим маслом. Наливаємо один ополоник тіста і розподіляємо рівним шаром по поверхні. Коли краї трохи підрум'яняться, перевертаємо за допомогою силіконової лопатки та тримаємо на іншій стороні приблизно хвилину. Перекладаємо готовий млинець на тарілку і смажимо решту. Їх має вийти досить багато.

Для начинки потрібно взяти готовий магазинний фарш або зробити його самостійно, перекрутивши м'ясо через м'ясорубку. Цибулю очищаємо від лушпиння, тремо на терці або подрібнюємо в м'ясорубці.

Змішуємо фарш з цибулею, солимо, перчимо до смаку і додаємо трохи води, щоб він став ніжнішим і соковитим.

Розрізаємо млинець на дві частини, тонким шаром намазуємо фарш на одну половину і згортаємо трикутником.

У невелику миску розбиваємо яйця, додаємо трохи води або молока. Збиваємо виделкою або вінчиком. Занурюємо кожен бендерик в яєчну суміш і смажимо на сковороді з олією до золотистої скоринки – приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Подаємо разом із бульйоном або як самостійну страву зі сметаною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.