Смачні бендерики з фаршем на сковороді

Приготуйте бендерики з м'ясною начинкою, вам сподобається!

Інгредієнти для тіста: молоко (1 л), яйця (5 шт.), рослинна олія (4 ст. л.), сіль (0,5 ч. л.), цукор (2-3 ст. л.), борошно (400 г).

Інгредієнти для начинки: фарш (600 г), цибуля (1-2 шт.), сіль, перець, вода.

Додаткові інгредієнти: яйця (2 шт.), молоко або вода (0,5 ст. л.), олія для смаження.

Приготування:
Усі інгредієнти для тіста заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Змішуємо їх у глибокій мисці до однорідності, просіяне через сито борошно додаємо в декілька етапів наприкінці. Його може знадобитися трохи менше чи більше.

Розігріваємо сковороду з рослинною олією чи вершковим маслом. Наливаємо один ополоник тіста і розподіляємо рівним шаром по поверхні. Коли краї трохи підрум'яняться, перевертаємо за допомогою силіконової лопатки та тримаємо на іншій стороні приблизно хвилину. Перекладаємо готовий млинець на тарілку і смажимо решту. Їх має вийти досить багато.

Для начинки потрібно взяти готовий магазинний фарш або зробити його самостійно, перекрутивши м'ясо через м'ясорубку. Цибулю очищаємо від лушпиння, тремо на терці або подрібнюємо в м'ясорубці.

Змішуємо фарш з цибулею, солимо, перчимо до смаку і додаємо трохи води, щоб він став ніжнішим і соковитим.

Розрізаємо млинець на дві частини, тонким шаром намазуємо фарш на одну половину і згортаємо трикутником.

У невелику миску розбиваємо яйця, додаємо трохи води або молока. Збиваємо виделкою або вінчиком. Занурюємо кожен бендерик в яєчну суміш і смажимо на сковороді з олією до золотистої скоринки – приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Подаємо разом із бульйоном або як самостійну страву зі сметаною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як правильно зберігати банани?

Харчування | 00:30, 12.03.2026

Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

Готуємо пиріг на кефірі

Харчування | 14:00, 11.03.2026

У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

Готуємо суп з плавленим сиром і грибами

Харчування | 13:00, 11.03.2026

Перші страви обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини, проте влітку не хочеться вживати гаряче, а окрошка або борщ можуть набриднути. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, як зробити суп з плавленим сиром, який можна їсти, не підігріваючи.

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення