Які продукти не можна заморожувати?

Заморожувати продукти для деяких людей - звичайна справа. Але через це вони можуть втратити багато поживних речовин, змінити колір або навіть зіпсуватися. Які саме продукти не слід заморожувати?

Яйця
Не найкращою ідеєю є заморожування яєць. Оскільки, коли температура знижується, то яєчний білок та жовто розширюється, а шкарлупа може тріснути.

Якщо ви не полишаєте ідею заморозити яйця, то треба це робити без шкарлупи. Білок і жовток для цього покладіть в контейнер або пакет.

Смажені страви
Попри те, що картоплю фрі з супермаркету можна без проблем зберігати у морозильній камері, з домашньою так не вийде.

Та й загалом домашні смажені страви краще не заморожувати, оскільки тоді вони будуть слизькими та мокрими. Також їхній смак сильно зміниться.

Молочні продукти
Молоко можна заморозити, якщо ви плануєте з нього готувати. Якщо ж хочете вживати, то цього краще не робити. У ньому можуть з'явитися грудочки.

Якщо заморозити сметану, то вона розшарується та стане водянистою.

Також краще не заморожувати йогурт, який після стане кислим на смак та водянистим. При цьому корисні бактерії гинуть під час заморожування.

Овочі та фрукти
Звичне діло заморожувати фрукти та овочі, але це не підходить для всіх фруктів. Зокрема до морозильника не можна поміщати продукти, які містять велику кількість води (кавун, огірки, апельсин, мандарин). Смак зміниться, як і консистенція – вони стануть м'якими та не смачними.

Також м'якими після розморозки стануть редис, капуста, огірки. Вони змінять колір, смак та запах.

Якщо заморозити картоплю, то вона стане м'якою, водянистою та кашоподібною. Відварена картопля зберігатиметься до 3 місяців.

Десерти
Краще не заморожувати заварний крем, оскільки він стане подібним на кашу та водянистим. Ось желе після розморожування стане рідким та не триматиме форми.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Продукти, які покращують якість сексу

Секс | 23:30, 03.12.2025

Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

Чому дітям необхідно їсти шоколад?

Дитяче харчування | 19:30, 03.12.2025

Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

Омлет у помідорах — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 03.12.2025

Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок буде на столі вже за 15 хвилин.

Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

Харчування | 13:00, 03.12.2025

Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

Кому не можна їсти млинці?

Здоров'я | 08:30, 03.12.2025

Лікар-ендокринолог Олена Мамонтова заявила, що млинці можуть завдати шкоди здоров'ю.

Про користь зефіру для мами

Харчування | 21:30, 02.12.2025

За словами медиків, зефір не повинен повною мірою замінити решту їжі, а стати частиною раціону. До його складу входить агар-агар, багатий на йод і селен, так як цю добавку виготовляють з морських водоростей.

Мусовий десерт з хурми і какао — простий пудинг з двох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 02.12.2025

Мусовий десерт з хурми та какао — це найшвидший пудинг, який готується всього за 10 хвилин з двох інгредієнтів. Мʼякоть стиглої хурми змішуємо з какао за допомогою блендера, залишаємо на ніч у холодильнику і можна насолоджуватись ніжним десертом