Які продукти не можна заморожувати?

Заморожувати продукти для деяких людей - звичайна справа. Але через це вони можуть втратити багато поживних речовин, змінити колір або навіть зіпсуватися. Які саме продукти не слід заморожувати?

Яйця
Не найкращою ідеєю є заморожування яєць. Оскільки, коли температура знижується, то яєчний білок та жовто розширюється, а шкарлупа може тріснути.

Якщо ви не полишаєте ідею заморозити яйця, то треба це робити без шкарлупи. Білок і жовток для цього покладіть в контейнер або пакет.

Смажені страви
Попри те, що картоплю фрі з супермаркету можна без проблем зберігати у морозильній камері, з домашньою так не вийде.

Та й загалом домашні смажені страви краще не заморожувати, оскільки тоді вони будуть слизькими та мокрими. Також їхній смак сильно зміниться.

Молочні продукти
Молоко можна заморозити, якщо ви плануєте з нього готувати. Якщо ж хочете вживати, то цього краще не робити. У ньому можуть з'явитися грудочки.

Якщо заморозити сметану, то вона розшарується та стане водянистою.

Також краще не заморожувати йогурт, який після стане кислим на смак та водянистим. При цьому корисні бактерії гинуть під час заморожування.

Овочі та фрукти
Звичне діло заморожувати фрукти та овочі, але це не підходить для всіх фруктів. Зокрема до морозильника не можна поміщати продукти, які містять велику кількість води (кавун, огірки, апельсин, мандарин). Смак зміниться, як і консистенція – вони стануть м'якими та не смачними.

Також м'якими після розморозки стануть редис, капуста, огірки. Вони змінять колір, смак та запах.

Якщо заморозити картоплю, то вона стане м'якою, водянистою та кашоподібною. Відварена картопля зберігатиметься до 3 місяців.

Десерти
Краще не заморожувати заварний крем, оскільки він стане подібним на кашу та водянистим. Ось желе після розморожування стане рідким та не триматиме форми.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

Кокосове печиво рецепт

Харчування | 13:00, 14.10.2025

Таке печиво неодмінно сподобається вашим дітям. Ніде правди діти, дорослі теж будуть у захваті!

Грушева шарлотка в мультиварці

Харчування | 14:00, 13.10.2025

Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий.

Простий рецепт сирника на шоколадному тісті

Харчування | 13:00, 13.10.2025

Цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.

Чоловіки, які щодня п'ють зелений чай, мають вищий рівень тестостерону

Харчування | 08:30, 13.10.2025

Зелений чай — природний бустер для чоловіків.

Як їсти солодке, щоб не нашкодити здоров'ю?

Харчування | 14:50, 12.10.2025

Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати максимум користі без шкоди для організму.

Яблучний десерт з листкового тіста — швидка випічка з медом

Харчування | 14:00, 12.10.2025

Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Легкі хрумкі шари тіста немов обрамовують ніжну яблучну начинку, доповнену горіхами. При запіканні цьо