Маковий пиріг з м'ятою

Пропонуємо смачний пиріг з маком від відомого кулінара Євгена Клопотенко.

Інгредієнти:

150 мл молоко (тепле);
1 ч. л. сухих дріжджів;
2 ст.л. цукору;
40 мл олії;
½ ч. л. сіль;
1-1,5 стакан борошна;
1 яйце (для змащування пирога);
1 ст. л. цукрової пудри (для посипання).

Для начинки:

100 г маку;
300 мл яблучного сидру;
1 ст.л. мед;
1 пучок м'яти.

Для початку підготуйте мак (100 г) для начинки - пересипте його в невелику каструлю, залийте яблучним сидром (300 мл), додайте мед (1 ст. л.) і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 40 хвилин, накривши кришкою. Процідіть і перетріть мак в ступі або перебийте в чаші блендера.

Приготуйте тісто. Спочатку зробіть опару - змішайте молоко (150 мл), дріжджі (1 ч. л.), цукор (2 ст. л.) і 3 ст. л. борошна. Приберіть в тепле місце на 15 хвилин. Потім додайте сіль (½ ч. л.), рослинну олію (40 мл), решту борошна і замісіть тісто.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкачайте тісто, викладіть начинку з маку, рівномірно розподіліть листя м'яти (1 пучок). Загорніть пиріг рулетом, зверху змастіть збитим яйцем (1 шт.) і поставте запікати в духовку на деку, застеленому пергаментом. Запікайте протягом 25-30 хвилин або до появи рум'яної скоринки. Дайте йому трохи охолонути і подавайте, присипавши цукровою пудрою (1 ст. л.).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим небезпечне веганство для дітей?

Дитяче харчування | 08:30, 04.12.2025

Веганська дієта дуже популярна серед молодих людей, які часто привчають до неї і своїх дітей. Мотиви вибору такої дієти можуть бути різними: екологічні, етичні, пов'язані зі здоров'ям і т. д. Однак якими б не були мотиви дорослих, для дітей веганська

Скільки мандаринів можна з'їсти за день дітям і дорослим?

Харчування | 06:30, 04.12.2025

Дітям можна їсти не більше двох мандаринів на день, оскільки вони містять велику кількість вітаміну С і вважаються одним з найбільших алергенів. До того ж мандарини містять багато кислот, на які дитячий організм може відреагувати по-різному

Продукти, які покращують якість сексу

Секс | 23:30, 03.12.2025

Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

Чому дітям необхідно їсти шоколад?

Дитяче харчування | 19:30, 03.12.2025

Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

Омлет у помідорах — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 03.12.2025

Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок буде на столі вже за 15 хвилин.

Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

Харчування | 13:00, 03.12.2025

Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

Кому не можна їсти млинці?

Здоров'я | 08:30, 03.12.2025

Лікар-ендокринолог Олена Мамонтова заявила, що млинці можуть завдати шкоди здоров'ю.