Шпинатний кіш з бринзою

Основа — пісочне тісто, а начинка — яйця, вершки, бринза і шпинат.

Інгредієнти:

Для пісочного тіста:

Борошно пшеничне 100 г
Цільнозернове борошно 100 г
Масло вершкове 120 г
Цукор тростинний коричневий 2 ст. л.
Холодна вода 2 ст. л.
Сіль 2 г.

Для начинки:

Шпинат 200 г
Цибуля жовта ріпчаста 0.5 шт.
Часник молодий 20 г
Олія 20 мл
Яйця курячі 2 шт.
Бринза 100 г
Вершки 15% 100 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Сушений чебрець 1 ч. л.

Змішай два види борошна, додай шматочки холодного масла і перетри все в крихту. Додай сіль, цукор, холодну воду і заміси тісто. Сформуй кулю, загорни в плівку і відправ у холодильник на 30 хвилин.

Цибулю наріж тонкими півкружальцями. Часник дрібно наріж.

Розігрій сковороду з олією і обсмаж цибулю і часник до золотистого кольору.

Додай шпинат і тушкуй, помішуючи, до м’якості. Переклади в тарілку.

Додай до шпинатної маси терту бринзу, яйця, вершки, сіль, перець, сушений чебрець і ретельно перемішай.

Розкачай тісто, виклади у форму з бортиками, наколи виделкою. Всередину виклади начинку і розрівняй.

Порада: якщо боїшся «мокрого дна» — посип основу панірувальними сухарями або тертим сиром перед викладенням начинки.

Запікай кіш у розігрітій до 180°C духовці 50 хвилин до золотистої скоринки.

Порада: кіш смачний і гарячим, і кімнатної температури. Можна взяти із собою в ланч-бокс.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пухкі бананові кекси — простий рецепт

Харчування | 13:00, 04.12.2025

Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.

Чим небезпечне веганство для дітей?

Дитяче харчування | 08:30, 04.12.2025

Веганська дієта дуже популярна серед молодих людей, які часто привчають до неї і своїх дітей. Мотиви вибору такої дієти можуть бути різними: екологічні, етичні, пов'язані зі здоров'ям і т. д. Однак якими б не були мотиви дорослих, для дітей веганська

Скільки мандаринів можна з'їсти за день дітям і дорослим?

Харчування | 06:30, 04.12.2025

Дітям можна їсти не більше двох мандаринів на день, оскільки вони містять велику кількість вітаміну С і вважаються одним з найбільших алергенів. До того ж мандарини містять багато кислот, на які дитячий організм може відреагувати по-різному

Продукти, які покращують якість сексу

Секс | 23:30, 03.12.2025

Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

Чому дітям необхідно їсти шоколад?

Дитяче харчування | 19:30, 03.12.2025

Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

Омлет у помідорах — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 03.12.2025

Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок буде на столі вже за 15 хвилин.

Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

Харчування | 13:00, 03.12.2025

Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.