
Інгредієнти:
Для пісочного тіста:
Борошно пшеничне 100 г
Цільнозернове борошно 100 г
Масло вершкове 120 г
Цукор тростинний коричневий 2 ст. л.
Холодна вода 2 ст. л.
Сіль 2 г.
Для начинки:
Шпинат 200 г
Цибуля жовта ріпчаста 0.5 шт.
Часник молодий 20 г
Олія 20 мл
Яйця курячі 2 шт.
Бринза 100 г
Вершки 15% 100 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Сушений чебрець 1 ч. л.
Змішай два види борошна, додай шматочки холодного масла і перетри все в крихту. Додай сіль, цукор, холодну воду і заміси тісто. Сформуй кулю, загорни в плівку і відправ у холодильник на 30 хвилин.
Цибулю наріж тонкими півкружальцями. Часник дрібно наріж.
Розігрій сковороду з олією і обсмаж цибулю і часник до золотистого кольору.
Додай шпинат і тушкуй, помішуючи, до м’якості. Переклади в тарілку.
Додай до шпинатної маси терту бринзу, яйця, вершки, сіль, перець, сушений чебрець і ретельно перемішай.
Розкачай тісто, виклади у форму з бортиками, наколи виделкою. Всередину виклади начинку і розрівняй.
Порада: якщо боїшся «мокрого дна» — посип основу панірувальними сухарями або тертим сиром перед викладенням начинки.
Запікай кіш у розігрітій до 180°C духовці 50 хвилин до золотистої скоринки.
Порада: кіш смачний і гарячим, і кімнатної температури. Можна взяти із собою в ланч-бокс.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: шпинатний кіш з бринзою

Цікаво також:
Новини по темі

Відсутність сніданку пов'язують з депресією
Харчування | 01:20, 10.07.2025

Медики пояснили, яке морозиво найнебезпечніше
Харчування | 00:30, 10.07.2025

Пісний торт — ніжний десерт без яєць і молока
Харчування | 13:00, 09.07.2025

Чому малину в сезон потрібно їсти щодня?
Здоров'я | 08:30, 09.07.2025

Дієтологи розповіли, що корисніше для здоров'я: кава чи матча
Здоров'я | 07:40, 09.07.2025

Чому не можна смажити холодні яйця?
Харчування | 06:20, 09.07.2025