Лимонні поссети — традиційний англійський десерт

Лимонні поссети — вишуканий, але простий у приготуванні англійський десерт. Завдяки ніжній, кремовій текстурі та яскравому смаку лимона, вони ідеально підходять для весняного чи літнього раціону. Розповідаємо, як приготувати поссети з лимонів у домашніх умовах.

Інгредієнти:

Лимон 8 шт.
Вершки 35% 450 г
Лимон, цедра 1 шт.
Лимон, сік 8 ст. л.
Гранульований цукор 160 г.

Приготування:

У невеликій каструлі доводимо вершки з цукром до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зменшуємо вогонь до середнього і кип'ятимо протягом 3 хвилини, постійно помішуючи та слідкуючи за тим, щоб суміш не википіла. Знімаємо з вогню.

Додаємо лимонні сік і цедру до суміші з вершками й цукром. Залишаємо охолоджуватися на 5 хвилин.

Щоб зробити "посуд" для крему, беремо 8 лимонів та розрізаємо їх навпіл. Шкірка половини лимона без мʼякоті буде основою для десерту.

Виливаємо суміш у розрізані навпіл лимони. Викладаємо на будь-яку дошку та ставимо в холодильник щонайменше на 3 години.

Щоб зробити з верхівки поссетів брюле, додаємо зверху чайну ложку цукру (до речі, може спробувати цукор панела, який дає карамельний присмак) та розподіляємо її рівномірним шаром. За допомогою пальника карамелізуємо верхівку, а потім подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

Харчування | 09:03, 14.07.2026

Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

Харчування | 22:53, 13.07.2026

Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

Харчування | 10:26, 13.07.2026

Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

Кукурудза тепер вариться всього 15 хвилин, а не дві години: що змінилося

Харчування | 01:30, 13.07.2026

Багато хто пам’ятає часи, коли кукурудзу доводилося варити по кілька годин. Сьогодні ж молода кукурудза часто стає м’якою вже через 10–15 хвилин після закипання води.

Смачно та недорого: рецепт закарпатського супу з кабачків

Харчування | 10:22, 12.07.2026

Закарпатський суп з кабачків (або підбивані кабачки) — це бюджетна, ніжна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Основою є натерті кабачки, які тушкуються з ароматною засмажкою, а потім заливаються сметанно-борошняною сумішшю для отримання окса

Рулетики з баклажанів: покроковий рецепт із начинкою

Харчування | 00:31, 12.07.2026

Це смачна, святкова та досить легка закуска. Баклажани виходять м’якими, а начинка — соковитою та ароматною.

Що приготувати з яєць і лаваша: рецепт оригінального омлета на сніданок

Харчування | 11:13, 11.07.2026

Лаваш і яйця – ідеальний набір продуктів для приготування смачних, ситних страв на сніданок, а також для перекусу. З них можна приготувати омлет або яєчні рулети. А як начинку можна використовувати будь-який сир, зелень, креветки чи овочі.