Лимонний перевернутий пиріг

Він ароматний, пишний, кисло-солодкий і дуже ефектний на вигляд.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 240 г
Сіль 1.5 ч. л.
Розпушувач 0.5 ч. л.
Сода харчова 0.5 ч. л.
Яйця курячі 3 шт.
Кориця мелена за смаком
Молоко 300 мл
Оливкова олія 240 мл
Цукор тростинний панела 380 г
Екстракт ванілі за смаком
Лимон 3 шт.
Масло вершкове 60 г
Вершки 33% 240 мл.

Приготування:

Увімкніть духовку нагріватися до 180 градусів.

Тим часом змішайте борошно, сіль, розпушувач, харчову соду і корицю в невеликій мисці. Збийте яйця, молоко, оливкову олію, 200 г цукру панела, кілька крапель екстракту ванілі (або пів пачки ваніліну), лимонний сік і цедру одного лимона у великій мисці. Всипте сухі інгредієнти у вологі й збийте все разом, але недовго. Відкладіть.

Поставте сковорідку з високими бортиками, яка підходить для духовки, на вогонь. Додайте вершкове масло і розтопіть його. Продовжуйте гріти масло, поки воно не підрум'яниться, від 1 до 2 хвилин. Пензликом змастіть розтопленим маслом боки сковорідки, щоб пиріг потім не пригорів.

Щойно масло підрум'яниться, додайте 150 г цукру і дайте йому розтанути. Суміш нагадуватиме мокрий пісок, вона не стане повністю гладкою.

Зніміть сковорідку з вогню і викладіть тонкі скибочки двох лимонів, покриваючи всю поверхню. Врахуйте, що це буде верх вашого пирога.

Вилийте на лимони тісто, поставте сковорідку в духовку і випікайте від 50 хвилин до 1 години.

Вийміть пиріг і дайте йому охолонути протягом 5 хвилин. Переверніть торт на блюдо і залиште остигати до кімнатної температури.

Тим часом холодні вершки збийте з 30 г цукру панела і кількома краплями екстракту ванілі (або пів пачки ваніліну).

Розріжте пиріг на порції та подавайте з ложкою збитих вершків зверху.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.