Вологий шоколадний торт на кефірі

Торт «Мулатка» замішується на кефірі, олії та розпушувачі, а прикрашається глазур’ю з плитки шоколаду, жирного молока або вершків.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

Борошно пшеничне 300 г
Кефір 300 мл
Олія соняшникова 120 г
Яйця курячі 2 шт.
Какао-порошок 25 г
Сливовий джем 2 ст. л.
Кориця мелена 1 ч. л.
Розпушувач 2 ч. л.
Сіль 2 г.

Глазур:

Чорний шоколад 70 г
Вершки 20% 80 мл.

Приготування:

У велику миску налий кефір та олію, додай яйця та цукор. Ретельно перемішай до об’єднання інгредієнтів.

Додай сливовий джем і знову перемішай, щоб суміш стала однорідною.

Просій борошно, какао, корицю, розпушувач і сіль в окрему миску.

Поступово додавай сухі інгредієнти до рідких, акуратно перемішуючи, щоб не було грудочок.

Духовку розігрій до 180°С.

Пергамент помни в долонях в застели форму.

Порада: якщо є форма для бісквітів, змасти її олією.

Постав у духовку і випікай близько 60 хвилин, до сухої шпажки, вставленої ​​в центр бісквіта (орієнтуйся на свою духовку.

Поки бісквіт остигає, розігрій вершки в невеликій каструлі й додай поламаний шоколад. Розмішуй на маленькому вогні, до однорідної суміші.

Вилий готову глазур на охолоджений бісквіт і залиш до застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Смачно та недорого: рецепт закарпатського супу з кабачків

Харчування | 10:22, 12.07.2026

Закарпатський суп з кабачків (або підбивані кабачки) — це бюджетна, ніжна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Основою є натерті кабачки, які тушкуються з ароматною засмажкою, а потім заливаються сметанно-борошняною сумішшю для отримання окса

Рулетики з баклажанів: покроковий рецепт із начинкою

Харчування | 00:31, 12.07.2026

Це смачна, святкова та досить легка закуска. Баклажани виходять м’якими, а начинка — соковитою та ароматною.

Що приготувати з яєць і лаваша: рецепт оригінального омлета на сніданок

Харчування | 11:13, 11.07.2026

Лаваш і яйця – ідеальний набір продуктів для приготування смачних, ситних страв на сніданок, а також для перекусу. З них можна приготувати омлет або яєчні рулети. А як начинку можна використовувати будь-який сир, зелень, креветки чи овочі.

Морозиво для дітей може бути корисним, - дослідження

Харчування | 23:18, 10.07.2026

Морозиво — це не «суперфуд» і не ліки, але в помірних кількостях воно може бути частиною здорового раціону, особливо якщо ви обираєте його замість солодких тістечок чи фастфуду. Насолода від їжі теж важлива для психічного здоров’я.

ТОП-5 продуктів, які лікарі не радять їсти на вечерю

Харчування | 23:13, 09.07.2026

Вечеря відіграє важливу роль у самопочутті та якості сну. Деякі продукти можуть довше перетравлюватися, викликати дискомфорт або заважати повноцінному нічному відпочинку. Лікарі та дієтологи радять уважніше ставитися до вибору вечірнього меню, особли

Кава проти депресії: скільки чашок можна пити

Харчування | 09:05, 09.07.2026

Кава може бути не лише ранковим рятівником, а й тихим союзником вашого настрою. Вчені з’ясували, що правильна кількість цього напою здатна знизити ризик депресії - але межа між користю і шкодою значно тонша, ніж здається.

Лікарі закликають дітям не купувати половинку кавуна чи дині

Харчування | 10:36, 07.07.2026

Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вони можуть стати джерелом харчового отруєння.