Рулет зі свинини з фетою

Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй святковий рулет зі свинини з фетою та потіш рідних соковитою й ароматною м’ясною стравою.

Інгредієнти:

Свинина 800 г
Фета 200 г
Шпинат 50 г
Свиняча копчена грудинка 200 г
Зубки часнику 3 шт.
Олія 5 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Копчена паприка за смаком.

Приготування:

Філе свинини надрізаємо вздовж волокон, щоби шар м’яса став удвічі тоншим. Загортаємо його у харчову плівку та як слід відбиваємо молотком.

Відбиту свинину з обох боків солимо до свого смаку. Приправляємо меленою паприкою та чорним перцем. Викладаємо її на харчову плівку.

До олії додаємо три зубчики часнику, пропущені через прес або подрібнені ножем. Щедро натираємо цією сумішшю відбите м’ясо. Частину олії відставляємо на потім. Розминаємо виделкою фету і висипаємо половину рівномірним шаром на змащене м’ясо. Вкладаємо на сир цілі листочки шпинату і скибочки грудинки з попередньо обрізаною шкіркою. Зверху висипаємо другу половину фети.

За допомогою харчової плівки поступово скручуємо щільний рулет і як слід обв’язуємо його ниткою. Поливаємо залишками олії з часником і загортаємо у пергамент.

Загорнутий у пергамент рулет ще раз щільно завертаємо — цього разу у фольгу — і кладемо на деко. Відправляємо запікатись у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Після цього рулет дістаємо, розгортаємо фольгу та пергамент і запікаємо відкритим ще 10 хвилин. Знову дістаємо деко. Поливаємо рулет соком і відправляємо назад у духовку ще на 15 хвилин. Страва готова. Залишилось зняти нитку і нарізати її на порційні шматки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як їсти солодке, щоб не нашкодити здоров'ю?

Харчування | 14:50, 12.10.2025

Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати максимум користі без шкоди для організму.

Яблучний десерт з листкового тіста — швидка випічка з медом

Харчування | 14:00, 12.10.2025

Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Легкі хрумкі шари тіста немов обрамовують ніжну яблучну начинку, доповнену горіхами. При запіканні цьо

Крабові палички в клярі — швидка закуска

Харчування | 13:00, 12.10.2025

Зазвичай крабові палички потрапляють у салати. Тепер це буде закуска, яка подобається всім. Перед смаженням обваляємо палички в борошні, потім зануримо в яйця і нарешті в панірувальні сухарі.

Що відбувається, коли ви перестаєте їсти м'ясо?

Харчування | 12:10, 12.10.2025

Дослідження показують, що відмова від м'яса не лише не шкодить організму, а навпаки – приносить значну користь. Замість того, щоб запитувати вегетаріанців, чи не бракує їм вітамінів, варто поцікавитися у м'ясоїдів, чи не шкодить їм такий раціон.

Як кава допомагає схуднути?

Дієта для мами | 07:40, 12.10.2025

Кава здатна позитивно впливати на зменшення жирових відкладень у ділянці живота. Вчені наголошують, що саме вісцеральний жир, який розташовується поруч із внутрішніми органами, вважається одним із найнебезпечніших, адже може погіршувати роботу печінк

Перекус для дітей з бататом — м'які бісквіти з 3 інгредієнтів

Харчування | 14:00, 11.10.2025

Щоби приготувати таку корисну випічку, запарюємо яблуко і батат, розминаємо виделкою та замішуємо тісто на пшеничному борошні. Вирізаємо фігурки і запікаємо 12–15 хвилин до легкого підрум’янення. Спробуй приготувати партію печива для дітей на тиждень

Солодкі галушки — смак дитинства

Харчування | 13:00, 11.10.2025

Солодкі галушки — це смачна і корисна страва, в якій простота домашніх інгредієнтів перетворюється на справжні ласощі. М’які, повітряні галушки ніжно тануть у роті, а їх делікатний смак створює відчуття тепла і затишку.