Рулет зі свинини з фетою

Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй святковий рулет зі свинини з фетою та потіш рідних соковитою й ароматною м’ясною стравою.

Інгредієнти:

Свинина 800 г
Фета 200 г
Шпинат 50 г
Свиняча копчена грудинка 200 г
Зубки часнику 3 шт.
Олія 5 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Копчена паприка за смаком.

Приготування:

Філе свинини надрізаємо вздовж волокон, щоби шар м’яса став удвічі тоншим. Загортаємо його у харчову плівку та як слід відбиваємо молотком.

Відбиту свинину з обох боків солимо до свого смаку. Приправляємо меленою паприкою та чорним перцем. Викладаємо її на харчову плівку.

До олії додаємо три зубчики часнику, пропущені через прес або подрібнені ножем. Щедро натираємо цією сумішшю відбите м’ясо. Частину олії відставляємо на потім. Розминаємо виделкою фету і висипаємо половину рівномірним шаром на змащене м’ясо. Вкладаємо на сир цілі листочки шпинату і скибочки грудинки з попередньо обрізаною шкіркою. Зверху висипаємо другу половину фети.

За допомогою харчової плівки поступово скручуємо щільний рулет і як слід обв’язуємо його ниткою. Поливаємо залишками олії з часником і загортаємо у пергамент.

Загорнутий у пергамент рулет ще раз щільно завертаємо — цього разу у фольгу — і кладемо на деко. Відправляємо запікатись у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Після цього рулет дістаємо, розгортаємо фольгу та пергамент і запікаємо відкритим ще 10 хвилин. Знову дістаємо деко. Поливаємо рулет соком і відправляємо назад у духовку ще на 15 хвилин. Страва готова. Залишилось зняти нитку і нарізати її на порційні шматки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.