Смачний десерт з млинцями і вишнею

З млинців можна зробити пречудовий десерт! Такої ніжної зефірної начинки годі й пошукати!

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця курячі 3 шт.
Цукор 2 ст. л.
Молоко 350 мл
Борошно пшеничне 100 г
Какао-порошок 1 ст. л.
Олія 1 ст. л.

Для начинки:

Желатин 25 г
Холодна вода 120 мл
Сметана 20% 420 г
Цукор ванільний 10 г
Консервована вишня 250 г.

Приготування:

До яєць додаємо цукор та збиваємо вінчиком. Додаємо трохи молока (приблизно 50 мл) і перемішуємо все разом.

Какао та борошно просіюємо крізь сито в одну миску.

Сухі інгредієнти додаємо до яєчно-молочної суміші. Гарно вимішуємо все вінчиком до однорідності, розбиваючи грудочки.

Виливаємо молоко, яке лишилося, олію та перемішуємо. Лишаємо тісто відпочивати 10 хвилин.

Заливаємо швидкорозчинний желатин холодною водою, перемішуємо та лишаємо набухати.

Розігріваємо сковороду. Наливаємо на неї тісто та розподіляємо тонким шаром. Коли краї млинців стануть ажурними, перевертаємо млинець і смажимо з іншого боку. Викладаємо готовий млинець на рівну поверхню. Повторюємо цю дію, поки не використаємо все тісто.

У сметану додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо. Коли цукор розчиниться, збиваємо сметану міксером 1-2 хвилини. Додаємо набухлий желатин та перемішуємо зі сметаною.

Змащуємо кожен млинчик сметаною. Викладаємо вишню в ряд, наверх сметани. Чекаємо кілька хвилин, доки сметана загусне, і скручуємо млинці.

Викладаємо млинці поряд на рівну поверхню, накриваємо харчовою плівкою на ставимо в холодильник на 2-3 години або на ніч.

Готові млинці нарізаємо навскоси та викладаємо на тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.