Смачний десерт з млинцями і вишнею

З млинців можна зробити пречудовий десерт! Такої ніжної зефірної начинки годі й пошукати!

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця курячі 3 шт.
Цукор 2 ст. л.
Молоко 350 мл
Борошно пшеничне 100 г
Какао-порошок 1 ст. л.
Олія 1 ст. л.

Для начинки:

Желатин 25 г
Холодна вода 120 мл
Сметана 20% 420 г
Цукор ванільний 10 г
Консервована вишня 250 г.

Приготування:

До яєць додаємо цукор та збиваємо вінчиком. Додаємо трохи молока (приблизно 50 мл) і перемішуємо все разом.

Какао та борошно просіюємо крізь сито в одну миску.

Сухі інгредієнти додаємо до яєчно-молочної суміші. Гарно вимішуємо все вінчиком до однорідності, розбиваючи грудочки.

Виливаємо молоко, яке лишилося, олію та перемішуємо. Лишаємо тісто відпочивати 10 хвилин.

Заливаємо швидкорозчинний желатин холодною водою, перемішуємо та лишаємо набухати.

Розігріваємо сковороду. Наливаємо на неї тісто та розподіляємо тонким шаром. Коли краї млинців стануть ажурними, перевертаємо млинець і смажимо з іншого боку. Викладаємо готовий млинець на рівну поверхню. Повторюємо цю дію, поки не використаємо все тісто.

У сметану додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо. Коли цукор розчиниться, збиваємо сметану міксером 1-2 хвилини. Додаємо набухлий желатин та перемішуємо зі сметаною.

Змащуємо кожен млинчик сметаною. Викладаємо вишню в ряд, наверх сметани. Чекаємо кілька хвилин, доки сметана загусне, і скручуємо млинці.

Викладаємо млинці поряд на рівну поверхню, накриваємо харчовою плівкою на ставимо в холодильник на 2-3 години або на ніч.

Готові млинці нарізаємо навскоси та викладаємо на тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.