Рибні котлети з манкою

Adoption
Date
  • 494 Переглядів
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля, сіль і перець. Манка замінює хліб і борошно, добре тримає форму, не розмокає та робить текстуру рибних котлет ніжнішою.

4518_3.jpg (38.06 Kb)


Інгредієнти:

Риба біла, філе 550 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Манна крупа 4 ст. л.
Панірувальні сухарі 4 ст. л.
Сіль і приправа «Хмелі-сунелі» за смаком
Олія 50 мл.

Приготування:

Рибне філе наріж шматочками. Виклади рибу в блендер і подрібни до однорідності.

Цибулю почисть і також подрібни в блендері.

Порада: для більш виразного смаку — смаж цибулю перед додаванням у фарш.

Додай у фарш яйце, подрібнену цибулю, манку, спеції й ретельно перемішай. Залиш на хвилин 15 у спокої, щоб манка набухла.

Порада: якщо фарш рідкуватий — додай ще трохи манки або чайну ложку крохмалю.

Мокрими руками сформуй круглі невеликі котлетки. Обваляй кожну котлету в панірувальних сухарях з усіх боків.

Розігрій сковороду з олією і обсмаж котлети на невеликому вогні з двох сторін (по 3-4 хвилини з кожної), до золотої скоринки.

Порада: не пересмажуй — риба швидко готується, і пересушені котлети втрачають ніжність.

Переклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Порада: котлети можна також приготувати в духовці (180 °C, 25-30 хвилин) або на парі — вийде ще легше й дієтичніше.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рибні котлети з манкою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У МОЗ закликають мінімізувати кількість солі та цукру в раціоні дітей. За рекомендаціями відомства, дитина не має з’їдати більше 2-3 грамів солі на до

    Чи можна давати дитині сіль, цукор і фастфуд?

    Дитяче харчування | 10:30, 25.07.2025

    У МОЗ закликають мінімізувати кількість солі та цукру в раціоні дітей. За рекомендаціями відомства, дитина не має з’їдати більше 2-3 грамів солі на добу та більше 25-50 грамів цукру (приблизно 6 чайних ложок). Але ж, мова йде не про чистий цукор та с

    Не варто боятися, що ваша дитина залишиться голодною. Після року усі процеси в організмі малюка сповільнюються, тому іноді нормально, що дитина не хоч

    Дитина недоїдає: чи варто хвилюватися батькам?

    Дитяче харчування | 09:30, 25.07.2025

    Не варто боятися, що ваша дитина залишиться голодною. Після року усі процеси в організмі малюка сповільнюються, тому іноді нормально, що дитина не хоче їсти. Дорослі також іноді мають такі відчуття.

    Вони м’які всередині, злегка хрусткі зовні, ніжно пахнуть ваніллю й несуть ту саму домашню втіху, яку дарує улюблений сніданок. А ще готуються без зай

    Манники — ідеальні для сніданку і для солодкої перерви

    Харчування | 06:20, 25.07.2025

    Вони м’які всередині, злегка хрусткі зовні, ніжно пахнуть ваніллю й несуть ту саму домашню втіху, яку дарує улюблений сніданок. А ще готуються без зайвого клопоту — змішав усе, посмажив, і вже на тарілці красуються пухкі рум’янці.

    Ми обожнюємо десерти без випікання! А цей десерт зі згущівки та какао перевершив усі очікування. Згущене молоко, какао й 30 грамів масла треба прогріт

    Десерт для дітей зі згущеного молока і какао

    Харчування | 14:00, 24.07.2025

    Ми обожнюємо десерти без випікання! А цей десерт зі згущівки та какао перевершив усі очікування. Згущене молоко, какао й 30 грамів масла треба прогріти в сотейнику до густої маси. Власне, все — залишається тільки дочекатися, поки охолоне ця ніжна сма

    Ці пухкі картопляні оладки нікого не лишать байдужими! Тебе здивує їхня текстура: вони дуже хрумкі зовні й такі ніжні всередині.

    Картопляні оладки з фаршем

    Харчування | 12:10, 24.07.2025

    Ці пухкі картопляні оладки нікого не лишать байдужими! Тебе здивує їхня текстура: вони дуже хрумкі зовні й такі ніжні всередині.

    Група вчених з Університету Монреаля провела масштабне дослідження, щоб з'ясувати, як їжа перед сном впливає на якість сну і характер сновидінь. В опи

    Вживання солодкого і молочних продуктів перед сном збільшує ризик нічних жахіть

    Здоров'я | 11:30, 24.07.2025

    Група вчених з Університету Монреаля провела масштабне дослідження, щоб з'ясувати, як їжа перед сном впливає на якість сну і характер сновидінь. В опитуванні взяли участь 1082 студенти Університету Мак'юен (середній вік - 20 років). Учасники заповнюв

    Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,

    Рибні котлети з манкою

    Харчування | 10:30, 24.07.2025

    Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля, сіль і перець. Манка замінює хліб і борошно, добре тримає форму, не розмокає та робить текстуру риб

    Коментарі до новини