Вафельний торт «Снікерс» з горіхами без випікання

Коли потрібно швидко зробити смачний десерт, вафельний торт — ідеальний вибір. Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити на святковий стіл.

Інгредієнти:

Для торта:

Вафельні коржі 6 шт.
Масло вершкове 200 г
Згущене молоко варене 500 г
Печиво 200 г
Ліщина 100 г.

Для глазурі:

Цукор 100 г
Какао-порошок 50 г
Молоко 100 г
Масло вершкове 100 г.

Приготування:

У сотейник потрібно всипати цукор, какао-порошок та молоко і перемішувати інгредієнти, поки не розчиниться цукор. Після цього час додати м’яке вершкове масло, змішати все ще раз і поставити на слабкий вогонь. На плиті глазур потрібно постійно помішувати, поки вона не стане рідкою. Головне — не дати масі закипіти. Щойно з’являться перші бульбашки, час знімати сотейник з плити.

Глазур потрібно викласти на чистий вафельний корж ще гарячою, щоби її легко було розподіляти по поверхні. Далі накрити його другим коржем і відставити вбік. Таких парних вафель з глазур’ю потрібно зробити дві штуки й на час приготування торта покласти під гніт, щоб вони добре з’єднались між собою.

Крем для цього торта готується із вершкового масла та вареного згущеного молока. Спочатку тепле масло потрібно збити у глибокій мисці до повітряної текстури. Коли масло побіліє, настає час додати до нього згущенку. Її потрібно додавати порціями, поступово вимішуючи крем віничком або міксером.

Якщо горіхи для торта не обсмажені, їх потрібно прожарити на сковорідці. А потім подрібнити, але не у крихту. Горіхи повинні відчуватись у торті, приємно хрумтіти. Печиво досить просто покласти у зіп-пакет та за допомогою скалки перетворити на крихту. Теж не надто дрібну.

Нижнім шаром потрібно покласти подвійний корж з шоколадною глазур’ю всередині. Зверху намастити його шаром крему приблизно 0,5 см завтовшки і посипати подрібненими горіхами, лишивши грамів горіхів 20 для декору.

Далі до решти крему потрібно всипати подрібнене печиво і добре все перемішати, цією сумішшю рівномірно покрити торт зверху і накрити ще одним чистим коржем. На цьому етапі, якщо начинка випирає з боків, її варто пригладити за допомогою ложки або шпателя, щоби торт мав акуратний вигляд.

Далі намастити верх коржа шоколадною глазур’ю, залишивши невелику частину для декорування торта, і накрити ще однією подвійною вафлею з глазур’ю. Все, що залишилось, це покласти на торт гніт і залишити на 15-20 хвилин за кімнатної температури, щоби поверхня вийшла рівнішою.

Для декору потрібно намастити верх торта залишками глазурі. Можна покрити всю його поверхню, а можна лише зробити широкий бортик по краю. Можна замастити шоколадною помадкою борт, а можна залишити на ньому живописні патьоки — на свій смак. Все, що залишилось, це посипати глазур подрібненими горіхами. Торт можна їсти одразу, але краще дати йому годинку-дві, щоби просочитись кремом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.