Пиріг з листкового тіста з картопляним пюре, шинкою і твердим сиром

Adoption
Date
  • 552 Переглядів
Якщо тобі подобається швидка та смачна випічка з листкового тіста, додай до кулінарної скарбнички ще один чудовий рецепт. Листковий пиріг з начинкою з картопляного пюре, шинки та твердого сиру виходить дуже смачним, ситним та ароматним.

62_1.jpg (45.76 Kb)


Інгредієнти:

Листкове тісто дріжджове 500 г
Картопля 400 г
Шинка 150 г
Сир твердий 150 г
Яйця курячі 1 шт.
Масло вершкове 20 г
Лавровий лист 1 шт.
Перець духмяний, горошок 2 шт.
Мускатний горіх мелений 1 г
Кунжут білий 10 г
Кріп, гілочка 7 шт.
Петрушка, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком.

Приготування:

Картоплю помий, почисть від шкірки, розріж кожну бульбу на декілька частин. Переклади в ківш або невелику каструлю, залийте холодною водою.

Порада: для аромату додай лавровий лист і духмяний перець.

Накривши посуд кришкою, доведи картоплю до кипіння. Потім додай 0,5 чайної ложки солі, вари до готовності на повільному вогні.

З готової картоплі злий воду, додай до неї вершкове масло та мелений мускатний горіх. Розімни в однорідне пюре.

Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістань з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним.

На посипаній борошном робочій поверхні розкачай половину тіста у прямокутний пласт завтовшки 4-5 мм. Переклади тісто на деко, застелене пергаментом.

Порада: в авторки рецепта вийшла заготовка розміром 32×24 см.

Поверх тіста рівномірно розподіли картопляне пюре, відступаючи від краю 1 см.

Наріж шинку тонкими слайсами й виклади шинку на тісто.

Кріп і петрушку помий, обсуши від зайвої вологи паперовими серветками. Дрібно наріж зелень, рівномірно розподіли її поверх шинки.

Твердий сир подрібни на тертці з великим полотном. Виклади тертий сир на начинку.

Другу половину листкового тіста розкачай в прямокутний пласт такого самого розміру.

Відступаючи від країв 2-3 см, зроби на заготовці поперечні надрізи ножем на відстані 2 см один від одного. Виклади другу частину тіста поверх начинки. Ретельно защепни краї пирога, сформуй фігурну кіску. Переплети смужки тіста між собою, щоб верх пирога вийшов гарним.

Змасти випічку збитим курячим яйцем, посип насінням кунжуту.

Розігрій духовку до 180°С.

Відправ пиріг з картопляним пюре, шинкою та сиром у розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Коли випічка підрум’яниться, акуратно дістань її з духовки й злегка охолоди на решітці.

Ніжний і ароматний листковий пиріг з картоплею, шинкою та твердим сиром наріж на порційні шматочки й подавай теплим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріг з листкового тіста рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Хрустке печиво з м'якою серединкою та шматочками шоколаду — це класичний десерт, який ідеально поєднується з будь-яким чаєм.

    Домашнє печиво з шоколадною крихтою

    Харчування | 13:00, 16.10.2025

    Хрустке печиво з м'якою серединкою та шматочками шоколаду — це класичний десерт, який ідеально поєднується з будь-яким чаєм.

    Заохочення дітей до споживання солодощів є темою, яка викликає різні точки зору серед батьків, педагогів та фахівців у галузі дитячого розвитку. Важли

    Чи варто заохочувати дитину до їжі солодощами?

    Дитяче харчування | 09:30, 16.10.2025

    Заохочення дітей до споживання солодощів є темою, яка викликає різні точки зору серед батьків, педагогів та фахівців у галузі дитячого розвитку. Важливо збалансувати підходи, оцінити переваги та недоліки цього питання для забезпечення оптимального фі

    Гречка, відома також як гречана крупа, має свою унікальну історію та неперевершений смак, але її користь для здоров’я робить її справжньою перлиною в

    5 причин полюбити гречку

    Харчування | 00:30, 16.10.2025

    Гречка, відома також як гречана крупа, має свою унікальну історію та неперевершений смак, але її користь для здоров’я робить її справжньою перлиною в світі зернових. Вона стала популярною в багатьох кухнях світу через свої унікальні властивості та ба

    Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

    Готуємо шоколадний брауні

    Харчування | 14:00, 15.10.2025

    Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

    Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

    Омлет нашвидкуруч з різними начинками

    Харчування | 13:00, 15.10.2025

    Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

    Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує

    Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

    Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

    Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

    Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

    Гарбузові оладки з часником

    Харчування | 14:00, 14.10.2025

    Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

    Коментарі до новини