Десертні булочки «Троянди» з сирного тіста

Кисломолочний сир, масло, борошно та сода — це для тіста. А яєчні білки із цукром перетворяться на казково повітряний крем.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 170 г
Борошно пшеничне 300 г
Жовтки 2 шт.
Сода харчова 0.7 ч. л.
Сіль 0.3 ч. л.

Крем:

Яєчний білок 2 шт.
Цукор 150 г
Цукор ванільний за смаком.

Приготування:

Просіяти борошно.

У великій мисці поєднати кисломолочний сир і нарізане тепле масло, лопаткою розім’яти масу до однорідності.

Відокремити білки від жовтків. Білки відкласти, вони знадобляться для крему.

До сирної маси додати два жовтки, вмішати їх у масу.

Частинами додати борошно, соду (0.7 с. л.) та сіль (0.3 ч. л.), замісити тісто лопаткою.

Тісто перекласти на припилену борошном поверхню, вимісити руками.

Розкачати тісто у квадрат завтовшки 2 мм.

Для крему збити яєчні білки до піни. Частинами додати цукор, ванільний цукор, збиваючи до стійких піків.

Розігріти духовку до 180°С. Деко застелити пергаментом.

Розподілити білковий крем по тісту, посипати горіхами.

Залишити трохи крему, щоби покрити булочки.

Скрутити в щільний рулет і нарізати з нього шмачтоки (10-11 шт.), приблизно 5-6 см у діаметрі.

Викласти на деко, трохи притискаючи знизу, таким чином формуючи «троянду». Зверху розподілити білковий крем, що залишився.

Випікати 25-30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашнє печиво з шоколадною крихтою

Харчування | 13:00, 16.10.2025

Хрустке печиво з м'якою серединкою та шматочками шоколаду — це класичний десерт, який ідеально поєднується з будь-яким чаєм.

Чи варто заохочувати дитину до їжі солодощами?

Дитяче харчування | 09:30, 16.10.2025

Заохочення дітей до споживання солодощів є темою, яка викликає різні точки зору серед батьків, педагогів та фахівців у галузі дитячого розвитку. Важливо збалансувати підходи, оцінити переваги та недоліки цього питання для забезпечення оптимального фі

5 причин полюбити гречку

Харчування | 00:30, 16.10.2025

Гречка, відома також як гречана крупа, має свою унікальну історію та неперевершений смак, але її користь для здоров’я робить її справжньою перлиною в світі зернових. Вона стала популярною в багатьох кухнях світу через свої унікальні властивості та ба

Готуємо шоколадний брауні

Харчування | 14:00, 15.10.2025

Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

Омлет нашвидкуруч з різними начинками

Харчування | 13:00, 15.10.2025

Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.