Традиційний грецький пиріг з помідорами і цибулею

Грецький пиріг із помідорами та цибулею називається ладенією, що можна перекласти як «хліб з оливковою олією». Тісто готуємо на сухих дріжджах і воді.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 1 кг
Тепла вода 240 мл
Дріжджі сухі 20 г
Оливкова олія 200 мл
Сіль 3 г.

Начинка:

Томати 4 шт.
Цибуля червона 2 шт.
Кунжут білий 40 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Мʼята сушена за смаком.

Приготування:

Налий у велику миску трохи теплої води, додай дріжджі та перемішай до розчинення.

Поступово додавай борошно і воду, що залишилася, ретельно перемішуючи.

Заміси тісто, доки воно не стане гладким і еластичним.

Розкачай його завтовшки близько 2 см, посипавши борошном, щоб тісто не прилипало.

Щедро змасти велике деко оливковою олією.

Розподіли по ньому тісто, злегка притискаючи пальцями.

Дай тісту піднятися 20-25 хвилин. Змасти верх томатною пастою.

Порада: якщо тісто залишилося, поклади його у пакет і заморозь.

Цибулю наріж півкільцями, а помідори — кружальцями.

Зверху томатної пасти розклади нарізану цибулю та скибочки помідорів.

Посип сіллю, м’ятою та кунжутом (або додай інші спеції до смаку).

Розігрій духовку до 180°С.

Випікай пиріг 20 хвилин, доки тісто не стане золотисто-коричневим.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.