Пиріжки з картоплею на воді

Пиріжки з картоплею на воді — прості, смачні й доступні. Запечені, а не смажені, вони виходять м’якими всередині й хрусткими зовні, без зайвого жиру.

Інгредієнти:

Для начинки:

Картопля 800 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Соус томатний 2 ст. л.

Для тіста:

Вода 180 мл
Олія соняшникова рафінована 50 мл
Сіль 0.5 ч. л.
Цукор 1 ст. л.
Борошно пшеничне 450 г
Розпушувач 8 г.

Додатково:

Олія 20 мл
Кунжут білий 20 г.

Приготування:

Картоплю почисть і звари у киплячій воді до готовності (25 хвилин). Злий з картоплі воду і розімни її у пюре. Додай сіль, перець і перемішай.

Порада: обирай розсипчасту картоплю, так пюре буде більш ніжним.

Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Додай її до картоплі, туди ж відправ томатний соус і добре перемішай.

У миску налий воду, додай олію, сіль, цукор і розмішай. Насип борошно, розпушувач і перемішай лопаткою.

Порада: використовуй просіяне борошно — це зробить тісто легшим і повітряним.

Потім руками заміси еластичне тісто. Поділи його на 20 шматочків і скачай з них кульки.

Кожну кульку розкачай у круглий коржик, на середину кожного виклади начинку. З’єднай краї тіста і защипай їх, формуючи пиріжки.

Порада: ліпи пиріжки однакового розміру, щоб вони пропеклися рівномірно.

Виклади їх на деко, застелене пергаментом. Змасти олією і посип кунжутом.

Деко відправ у духовку, розігріту до 180°C, і випікай пиріжки 30 хвилин до зарум’янення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.