Печиво «Баунті» — з шоколадом і кокосом

Зверху ароматне какао-тісто, а всередині м’яка і тягуча кокосова начинка. Виходить настільки смачно, що буде шкода ділитися, тому радимо зразу — готуй подвійну порцію.

Інгредієнти:

Для тіста:

Масло вершкове 100 г
Цукор 160 г
Цукор ванільний 10 г
Какао-порошок 50 г
Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Борошно пшеничне 160 г
Розпушувач 10 г.

Для начинки:

Кокосова стружка 80 г
Згущене молоко 80 г
Масло вершкове 30 г
Вершковий сир 40 г.

Для глазурі:

Молочний шоколад 100 г
Олія 1 ст. л.
Кокосова стружка 50 г.

Приготування:

Вершкове масло поєднай з цукром, ванільним цукром і збий міксером. По одному введи яйця, не припиняючи збивати.

Додай какао-порошок, сіль і просіяне з розпушувачем борошно. Перемішай до однорідної маси й відправ у морозилку, щоб тісто підмерзло (на 1 годину).

Кокосову стружку поєднай зі згущеним молоком, розтопленим вершковим маслом і вершковим сиром (наприклад, філадельфія). Маса має вийти в міру вологою і легко зліплюватись в кульку. Сформуй кульки вагою приблизно по 14 г кожна.

Порада: кокосова стружка має бути якісною — дрібною і ароматною, без зайвих домішок.

Руки змасти олією (так легше формувати печиво) і розділи тісто на кульки вагою приблизно по 35 г кожна.

Сплюсни кожну кульку з тіста в круглий коржик, всередину поклади кокосову начинку і загорни її в тісто. Злегка притисни й виклади на деко, застелене пергаментом.

Випікай печиво в розігрітій до 180°С духовці не більше 16 хвилин.

Порада: не пересушуй печиво у духовці! Печиво має залишатися м’яким усередині.

Розтопи шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, додай трохи олії, щоб глазур була блискучою.

Занурюй охолоджене печиво в шоколад або просто поливай зверху. Посип кокосовою стружкою і дай застигнути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.