Печиво «Баунті» — з шоколадом і кокосом

Зверху ароматне какао-тісто, а всередині м’яка і тягуча кокосова начинка. Виходить настільки смачно, що буде шкода ділитися, тому радимо зразу — готуй подвійну порцію.

Інгредієнти:

Для тіста:

Масло вершкове 100 г
Цукор 160 г
Цукор ванільний 10 г
Какао-порошок 50 г
Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Борошно пшеничне 160 г
Розпушувач 10 г.

Для начинки:

Кокосова стружка 80 г
Згущене молоко 80 г
Масло вершкове 30 г
Вершковий сир 40 г.

Для глазурі:

Молочний шоколад 100 г
Олія 1 ст. л.
Кокосова стружка 50 г.

Приготування:

Вершкове масло поєднай з цукром, ванільним цукром і збий міксером. По одному введи яйця, не припиняючи збивати.

Додай какао-порошок, сіль і просіяне з розпушувачем борошно. Перемішай до однорідної маси й відправ у морозилку, щоб тісто підмерзло (на 1 годину).

Кокосову стружку поєднай зі згущеним молоком, розтопленим вершковим маслом і вершковим сиром (наприклад, філадельфія). Маса має вийти в міру вологою і легко зліплюватись в кульку. Сформуй кульки вагою приблизно по 14 г кожна.

Порада: кокосова стружка має бути якісною — дрібною і ароматною, без зайвих домішок.

Руки змасти олією (так легше формувати печиво) і розділи тісто на кульки вагою приблизно по 35 г кожна.

Сплюсни кожну кульку з тіста в круглий коржик, всередину поклади кокосову начинку і загорни її в тісто. Злегка притисни й виклади на деко, застелене пергаментом.

Випікай печиво в розігрітій до 180°С духовці не більше 16 хвилин.

Порада: не пересушуй печиво у духовці! Печиво має залишатися м’яким усередині.

Розтопи шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, додай трохи олії, щоб глазур була блискучою.

Занурюй охолоджене печиво в шоколад або просто поливай зверху. Посип кокосовою стружкою і дай застигнути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.