Печиво «Баунті» — з шоколадом і кокосом

Зверху ароматне какао-тісто, а всередині м’яка і тягуча кокосова начинка. Виходить настільки смачно, що буде шкода ділитися, тому радимо зразу — готуй подвійну порцію.

Інгредієнти:

Для тіста:

Масло вершкове 100 г
Цукор 160 г
Цукор ванільний 10 г
Какао-порошок 50 г
Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Борошно пшеничне 160 г
Розпушувач 10 г.

Для начинки:

Кокосова стружка 80 г
Згущене молоко 80 г
Масло вершкове 30 г
Вершковий сир 40 г.

Для глазурі:

Молочний шоколад 100 г
Олія 1 ст. л.
Кокосова стружка 50 г.

Приготування:

Вершкове масло поєднай з цукром, ванільним цукром і збий міксером. По одному введи яйця, не припиняючи збивати.

Додай какао-порошок, сіль і просіяне з розпушувачем борошно. Перемішай до однорідної маси й відправ у морозилку, щоб тісто підмерзло (на 1 годину).

Кокосову стружку поєднай зі згущеним молоком, розтопленим вершковим маслом і вершковим сиром (наприклад, філадельфія). Маса має вийти в міру вологою і легко зліплюватись в кульку. Сформуй кульки вагою приблизно по 14 г кожна.

Порада: кокосова стружка має бути якісною — дрібною і ароматною, без зайвих домішок.

Руки змасти олією (так легше формувати печиво) і розділи тісто на кульки вагою приблизно по 35 г кожна.

Сплюсни кожну кульку з тіста в круглий коржик, всередину поклади кокосову начинку і загорни її в тісто. Злегка притисни й виклади на деко, застелене пергаментом.

Випікай печиво в розігрітій до 180°С духовці не більше 16 хвилин.

Порада: не пересушуй печиво у духовці! Печиво має залишатися м’яким усередині.

Розтопи шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, додай трохи олії, щоб глазур була блискучою.

Занурюй охолоджене печиво в шоколад або просто поливай зверху. Посип кокосовою стружкою і дай застигнути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.