Картопляний пиріг з печерицями — рецепт без борошна

Хрумка скоринка та дуже смачна серединка! Таким буде наш картопляний пиріг з печерицями. Рецепт без зусиль, адже чистити, натирати або різати картоплю не потрібно.

Інгредієнти:

Картопля 450 г
Печериці 170 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 10 г
Яйця курячі 1 шт.
Сметана 20% 40 г
Сир твердий 100 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Картоплю добре промити, покласти в каструлю, залити водою, посолити й варити до готовності.

Тим часом для начинки нарізати гриби кубиком. Часник (1-2 зуб.) і цибулю нарізати дрібно.

У сковороду налити олію (2 ст. л.) викласти цибулю та смажити 1-2 хвилини до м’якості. Додати часник і смажити декілька секунд. Додати гриби, посолити, поперчити й тушкувати на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

Розігріти духовку до 200°С.

Форму для запікання щедро змастити олією та викласти зварену картоплю. За допомогою виделки або ложки розтовкти картоплю прямо у формі та зробити бортики як на відео.

Полити картоплю олією, посилити й поперчити, випікати 15 хвилин.

Тим часом натерти сир.

У миску вбити яйце, посолити й додати сметану (2 ст. л.). Перемішати до однорідності.

Дістати пиріг з духовки та посипати тертим сиром (трохи залишити). Зверху викласти гриби та залити сметанною сумішшю і зверху посипати рештою сиру.

Запікати 10-15 хвилин.

Порада: якщо плануєш залишити пиріг на завтра, то додай до заливки більше яєць і сметани.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашнє печиво з шоколадною крихтою

Харчування | 13:00, 16.10.2025

Хрустке печиво з м'якою серединкою та шматочками шоколаду — це класичний десерт, який ідеально поєднується з будь-яким чаєм.

Чи варто заохочувати дитину до їжі солодощами?

Дитяче харчування | 09:30, 16.10.2025

Заохочення дітей до споживання солодощів є темою, яка викликає різні точки зору серед батьків, педагогів та фахівців у галузі дитячого розвитку. Важливо збалансувати підходи, оцінити переваги та недоліки цього питання для забезпечення оптимального фі

5 причин полюбити гречку

Харчування | 00:30, 16.10.2025

Гречка, відома також як гречана крупа, має свою унікальну історію та неперевершений смак, але її користь для здоров’я робить її справжньою перлиною в світі зернових. Вона стала популярною в багатьох кухнях світу через свої унікальні властивості та ба

Готуємо шоколадний брауні

Харчування | 14:00, 15.10.2025

Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

Омлет нашвидкуруч з різними начинками

Харчування | 13:00, 15.10.2025

Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.