Гарбузові млинці з сиром

Гарбузові млинці з сиром — це ідеальний спосіб зробити сніданок корисним, ситним і яскравим. Вони виходять ніжними, злегка солодкуватими, з апетитним золотистим відтінком.

Інгредієнти:

Для млинців:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Пюре гарбузове 150 г
Борошно пшеничне 180 г
Молоко 200 мл
Олія 40 мл
Сода харчова 0.5 ч. л.
Окріп 200 мл.

Для начинки:

Сир кисломолочний 400 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Апельсинові цукати 100 г.

Для апельсинового курду:

Яйця курячі 1 шт.
Цукор 20 г
Апельсин, цедра 20 г
Крохмаль кукурудзяний 6 г
Сік апельсиновий 70 мл
Масло вершкове 20 г.

Приготування:

Для тіста поєднайте яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, гарбузове пюре і перемішайте вінчиком.

Порада: для гарбузового пюре, гарбуз почистьте, наріжте на невеличкі шматочки, помістіть в посуд, додайте 1 ст. л. води, накрийте плівкою і відправте мікрохвильовку десь на 2-3 хвилини. Коли буде готовий, перетріть виделкою або блендером.

До гарбузової маси додайте просіяне борошно і знову перемішайте. Розведіть тісто молоком до однорідності.

Додайте в тісто олію, соду і, постійно помішуючи, влийте окріп.

Порада: дайте тісту постояти 10 хвилин для об’єднання інгредієнтів.

Смажте млинці на розігрітій сковороді з мінімумом олії, на середньому вогні, по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Потім розріжте готові млинці на 4 частини.

Кисломолочний сир поєднайте з яйцем, цукром, ванільним цукром і збийте блендером до однорідної пишної маси. Додайте апельсинові цукати та перемішайте.

На частини млинців викладайте начинку і загортайте конвертиками, як на відео.

Викладіть млинці у форму для запікання, змащену маслом. Зверху розкладіть кубики вершкового масла.

Відправте форму з млинцями у розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин.

Яйце перемішайте з цукром, цедрою апельсина, крохмалем, соком апельсина і постійно помішуючи, грійте до загустіння. Додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.