Гарбузові млинці з сиром

Гарбузові млинці з сиром — це ідеальний спосіб зробити сніданок корисним, ситним і яскравим. Вони виходять ніжними, злегка солодкуватими, з апетитним золотистим відтінком.

Інгредієнти:

Для млинців:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Пюре гарбузове 150 г
Борошно пшеничне 180 г
Молоко 200 мл
Олія 40 мл
Сода харчова 0.5 ч. л.
Окріп 200 мл.

Для начинки:

Сир кисломолочний 400 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Апельсинові цукати 100 г.

Для апельсинового курду:

Яйця курячі 1 шт.
Цукор 20 г
Апельсин, цедра 20 г
Крохмаль кукурудзяний 6 г
Сік апельсиновий 70 мл
Масло вершкове 20 г.

Приготування:

Для тіста поєднайте яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, гарбузове пюре і перемішайте вінчиком.

Порада: для гарбузового пюре, гарбуз почистьте, наріжте на невеличкі шматочки, помістіть в посуд, додайте 1 ст. л. води, накрийте плівкою і відправте мікрохвильовку десь на 2-3 хвилини. Коли буде готовий, перетріть виделкою або блендером.

До гарбузової маси додайте просіяне борошно і знову перемішайте. Розведіть тісто молоком до однорідності.

Додайте в тісто олію, соду і, постійно помішуючи, влийте окріп.

Порада: дайте тісту постояти 10 хвилин для об’єднання інгредієнтів.

Смажте млинці на розігрітій сковороді з мінімумом олії, на середньому вогні, по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Потім розріжте готові млинці на 4 частини.

Кисломолочний сир поєднайте з яйцем, цукром, ванільним цукром і збийте блендером до однорідної пишної маси. Додайте апельсинові цукати та перемішайте.

На частини млинців викладайте начинку і загортайте конвертиками, як на відео.

Викладіть млинці у форму для запікання, змащену маслом. Зверху розкладіть кубики вершкового масла.

Відправте форму з млинцями у розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин.

Яйце перемішайте з цукром, цедрою апельсина, крохмалем, соком апельсина і постійно помішуючи, грійте до загустіння. Додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові млинці з сиром

Харчування | 11:20, 17.08.2025

Гарбузові млинці з сиром — це ідеальний спосіб зробити сніданок корисним, ситним і яскравим. Вони виходять ніжними, злегка солодкуватими, з апетитним золотистим відтінком.

Що робити, якщо дитина їсть тільки під мультики?

Дитяче харчування | 10:30, 17.08.2025

Чи небезпечна звичка дитини їсти біля телевізора або з телефоном?

Якщо у дитини поганий апетит вранці

Дитина | 09:30, 17.08.2025

У багатьох людей апетит з'являється не відразу після пробудження, а пізніше, через 1-1,5 години. В цьому випадку не потрібно змушувати малюка їсти, краще дати випити кілька ковтків теплої води, що допоможе простимулювати апетит.

Картопляний пиріг з печерицями — рецепт без борошна

Харчування | 14:00, 16.08.2025

Хрумка скоринка та дуже смачна серединка! Таким буде наш картопляний пиріг з печерицями. Рецепт без зусиль, адже чистити, натирати або різати картоплю не потрібно.

Сінабони без дріжджів: легкий рецепт

Харчування | 13:00, 16.08.2025

Легкий рецепт сінабонів без дріжджів допоможе отримати популярні булочки за одну годину. Кожна буде мати кремово-сирну глазур та ніжну, маслянисту текстуру.

Що мамі їсти перед місячними, щоб уникнути перепадів настрою?

Мама | 14:50, 15.08.2025

У деяких жінок під час менструацій можуть виникати перепади настрою та з’являється сильний потяг до некорисної їжі. Варто знати, що їсти перед місячними, щоб уникнути такого.

Що додати в тісто для млинців, щоб воно не рвалося?

Харчування | 14:00, 15.08.2025

Для господинь, у яких не виходять млинці, часто рвуться, стане у пригоді рецепт млинців на основі ряжанки. Ряженка не лише допоможе врятувати млинці, а й надасть їм ніжного вершкового смаку з невеликою кислинкою.