Пампушки, які довго залишаються м'якими — рецепт до свят

Adoption
Date
  • 510 Переглядів
Ці різдвяні пампухи можна замішувати на сухих дріжджах (5 г) або свіжих (15 г) і обов’язково на теплому молоці. Важливо не забивати пампухи борошном, щоб вони надовго лишалися м’якими.

3808_001.jpeg (.75 Kb)

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 600 г
Молоко 300 мл
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 100 г
Масло вершкове 60 г
Дріжджі сухі 5 г
Сіль 1/3 ч. л.
Цукор ванільний 10 г.

Для смаження:

Олія соняшникова 300 мл.

Прикрашання:

Цукрова пудра за смаком.

Приготування:

Тепле (не гаряче!) молоко змішати з дріжджами та 1 ст. л. цукру. Дати постояти 10 хвилин, щоб з’явилась легенька піна.

У великій мисці збити яйця з цукром та сіллю — до світлої, повітряної маси. Додати дріжджову суміш і тепле розтоплене масло.

Поступово вводити борошно, замішуючи м’яке, еластичне, приємне тісто. Воно має бути ніжним і не забитим.

Накрити миску та залишити тісто на 1,5–2 години у теплому місці.

Розкачати тісто приблизно 1–1,5 см. Вирізати кружечки склянкою чи формою.

Викласти на присипаний стіл і дати підійти ще 20–30 хвилин.

Розігріти олію до 170–175°C.

Смажити пампухи до золотистості з обох боків.

Після приготування викласти на рушник, щоб забрав зайвий жир.

Обсипати пудрою або наповнити повидлом.

Зберігати в контейнері або пакеті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рецепт пампухів, рецепт пампушків


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FG

    Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

    Харчування | 06:30, 09.06.2026

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтри

    Що їсти, щоб худнути без зусиль?

    Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на

    Коментарі до новини