Соковиті пельмені з хрусткою скоринкою і соусом — рецепт

Adoption
Date
  • 2568 Переглядів
Гьодза з фаршем — це японські пельмені, які нагадують наші вареники, але готуються трохи інакше. Спочатку обсмажуємо їх до хрусткої скоринки, а вже потім доводимо до готовності на пару. У цьому рецепті японської кухні готуємо соковиту начинку з м’яса і капусти, а подаємо все з насиченим соусом для гьодза.

95_6.jpg (36.85 Kb)

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 300 г
Сіль 5 г
Крохмаль кукурудзяний 10 г
Окріп 150 мл.

Для начинки:

М’ясний фарш 300 г
Капуста пекінська 100 г
Зелена цибуля 2 шт.
Петрушка, гілочка 10 г
Зубки часнику 1 шт.
Імбир 5 г
Соус соєвий 15 мл
Сіль 3 г
Чорний перець 2 г.

Соус:

Соус для пельменів гьодза 30 мл.

Приготування:

Змішай борошно, сіль і крохмаль. Влий окріп і перемішай ложкою, потім руками. Замішай туге тісто, загорни в пакет і залиш на 30 хвилин.

Нашинкуй капусту, злегка посоли і залиш на 10 хвилин. Відіжми вологу, змішай з фаршем, зеленою цибулею, петрушкою, часником, імбиром і соєвим соусом.

Розкачай тісто тонко, виріж кружечки 8–10 см. Виклади по 1 ст. л. начинки, змочи краї водою і защипни.

Обсмаж гьодза на олії 2–3 хвилини з одного боку. Влий 100 мл води, накрий і готуй 5–6 хвилин. Зніми кришку і підсмаж ще 1 хвилину. Подай із готовим соусом Mizkan.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пельмені з хрусткою скоринкою і соусом рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особ

    Чи необхідна в раціоні дитини риба?

    Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

    Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також

    У тісто для шоколадних оладок на кефірі або кислому молоці додамо столову ложку какао, а також соду, погашену оцтом, для пишності.

    Шоколадні оладки на кефірі — рецепт

    Харчування | 14:00, 03.06.2026

    У тісто для шоколадних оладок на кефірі або кислому молоці додамо столову ложку какао, а також соду, погашену оцтом, для пишності.

    Якщо не їсти весь день, в організмі запуститься поетапний процес переходу на внутрішні джерела енергії, який супроводжуватиметься зниженням рівня цукр

    Що буде, якщо не їсти весь день?

    Харчування | 08:30, 03.06.2026

    Якщо не їсти весь день, в організмі запуститься поетапний процес переходу на внутрішні джерела енергії, який супроводжуватиметься зниженням рівня цукру в крові, початком спалювання жиру та активацією клітинного очищення. Для здорової людини один день

    Простий у приготуванні десерт з бананом, кавою та молоком порадує навіть у літню спеку. Приготуйте та переконайтеся в цьому.

    Бананово-молочне желе

    Харчування | 14:00, 02.06.2026

    Простий у приготуванні десерт з бананом, кавою та молоком порадує навіть у літню спеку. Приготуйте та переконайтеся в цьому.

    Яблука надають природної солодкості та об’єму, а полуниця — легку ягідну кислинку і аромат. Після охолодження пюре збивається міксером, насичується по

    Повітряний десерт з яблук і полуниці — бюджетний фруктовий маршмелоу

    Харчування | 13:00, 02.06.2026

    Яблука надають природної солодкості та об’єму, а полуниця — легку ягідну кислинку і аромат. Після охолодження пюре збивається міксером, насичується повітрям і світлішає, перетворюючись на густу піну. Завдяки желатину маса стабілізується і після засти

    Бери будь-який кисломолочний сир, а цукор до свого смаку.

    Сирники в аерогрилі для дітей і дорослих

    Харчування | 13:00, 02.06.2026

    Бери будь-який кисломолочний сир, а цукор до свого смаку.

    Полуницю можна вводити в раціон дитини з 6 місяців, тобто з самого початку введення прикорму.

    З якого віку можна давати дитині полуницю?

    Дитяче харчування | 00:30, 02.06.2026

    Полуницю можна вводити в раціон дитини з 6 місяців, тобто з самого початку введення прикорму.

    Коментарі до новини