Торт «Зебра» без випікання — рецепт з печивом, сметаною і згущеним молоком

Це буде торт з печива. Для «Зебри» без випікання потрібне шоколадне печиво, жирні сметана і вершки. Готуємо у формі 18 або 20 см діаметром.

Інгредієнти:

Основа:

Пісочне шоколадне печиво 80 г
Молоко 1 ст. л.
Масло вершкове 70 г.

Крем:

Желатин 70 г
Молоко 150 мл
Сметана 20% 400 г
Згущене молоко 300 г
Вершки 33% 200 мл
Цукор ванільний 10 г
Какао 30 г.

Приготування:

Масло розтопи до рідкого стану.

Печиво подрібни в дрібну крихту. Влий масло, приблизно 1 ст. л. молока та перемішай до однорідності.

Форму змасти олією. Застели плівкою.

Виклади основу та розрівняй. Постав у холодильник на 30 хв.

Тим часом желатин висип у молоко, перемішай. Залиши на 15 хв до набухання.

У глибоку миску налий сметану, трохи збий вінчиком або міксером.

Продовжуй збивати і частинами вливай згущене молоко. Збий в однорідну масу.

В окрему миску влий холодні вершки, добре збий.

Увага: не збивай вершки до стійких піків. Вони просто мають стати легкими.

Желатин з молоком прогрій у мікрохвильовці до рідкого стану. Охолоди і влий до сметани зі згущеними молоком, добре перемішай.

Перелий цю масу до вершків і ретельно перемішай вінчиком або міксером.

Крем розділи приблизно на дві частини. В одну додай ванільний цукор, перемішай.

В іншу просій какао і перемішай.

Дістань основу і вилий крем з какао, приблизно 3-4 ст. л. Рівномірно розподіли по всій поверхні.

Зверху рівномірно виклади 3-4 ст. л. білого крему. Розрівняй.

Збери торт, чергуючи між собою креми.

Постав торт у холодильник на 4-5 годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа