Торт «Зебра» без випікання — рецепт з печивом, сметаною і згущеним молоком

Це буде торт з печива. Для «Зебри» без випікання потрібне шоколадне печиво, жирні сметана і вершки. Готуємо у формі 18 або 20 см діаметром.

Інгредієнти:

Основа:

Пісочне шоколадне печиво 80 г
Молоко 1 ст. л.
Масло вершкове 70 г.

Крем:

Желатин 70 г
Молоко 150 мл
Сметана 20% 400 г
Згущене молоко 300 г
Вершки 33% 200 мл
Цукор ванільний 10 г
Какао 30 г.

Приготування:

Масло розтопи до рідкого стану.

Печиво подрібни в дрібну крихту. Влий масло, приблизно 1 ст. л. молока та перемішай до однорідності.

Форму змасти олією. Застели плівкою.

Виклади основу та розрівняй. Постав у холодильник на 30 хв.

Тим часом желатин висип у молоко, перемішай. Залиши на 15 хв до набухання.

У глибоку миску налий сметану, трохи збий вінчиком або міксером.

Продовжуй збивати і частинами вливай згущене молоко. Збий в однорідну масу.

В окрему миску влий холодні вершки, добре збий.

Увага: не збивай вершки до стійких піків. Вони просто мають стати легкими.

Желатин з молоком прогрій у мікрохвильовці до рідкого стану. Охолоди і влий до сметани зі згущеними молоком, добре перемішай.

Перелий цю масу до вершків і ретельно перемішай вінчиком або міксером.

Крем розділи приблизно на дві частини. В одну додай ванільний цукор, перемішай.

В іншу просій какао і перемішай.

Дістань основу і вилий крем з какао, приблизно 3-4 ст. л. Рівномірно розподіли по всій поверхні.

Зверху рівномірно виклади 3-4 ст. л. білого крему. Розрівняй.

Збери торт, чергуючи між собою креми.

Постав торт у холодильник на 4-5 годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с