Правило "трьох секунд": чому не можна їсти їжу, яка впала

Adoption
Date
  • 854 Переглядів
Навіть якщо ви підняли її миттєво

4025_4462.jpeg (52.44 Kb)

Вічне питання про те, чи можна їсти їжу, яка впала, але ви її швиденько підняли, вирішила учениця старших класів Джилліан Кларк (Jillian Clarke).

Дівчина якраз проходила стажування на кафедрі гігієни харчування при Іллінойському університеті. Насамперед вона провела опитування декількох сотень чоловік і з'ясувала, що 70% жінок і 56% чоловіків добре знайомі з правилом і не раз застосовували його на практиці. За логікою респондентів за такий короткий час мікроби і бактерії не встигають «атакувати» впав об'єкт і він цілком придатний для вживання.

Кларк і її науковий керівник, Мередіт Ейгліе (Meredith Agle), взяли проби з підлоги в лабораторії, рекреаціях, їдальні університету і вивчили їх під мікроскопом. Вчені вирішили перевірити, що ж буде з їжею, яка впала на підлогу: не минуло й трьох секунд, як «піддослідні» були повністю обліплені хвороботворними мікроорганізмами.

В результаті цього дослідження був зроблений висновок: на поверхні, яка регулярно проходить гігієнічну обробку, зберігається лише мінімальна кількість хвороботворних мікробів. При попаданні в організм з піднятою їжею вони легко зруйнуються шлунковою кислотою без наслідків для здоров'я. А ось підбирати навіть найбільш ласий шматочок з незнешкоджених поверхонь (пол в супермаркеті, поліклініці, асфальт) категорично не рекомендується.

Збільшення таким чином числа бактерій в нашому організмі може привести до діареї, підвищення температури тіла і лихоманці. В силу того, що харчові інфекції викликаються різними мікроорганізмами, то і протікати вони можуть по-різному. Інкубаційний період складає від 24 годин до тижня. Таким чином, не виключено, що їжа, яку ви упустили на підлогу, швидко підняли і з'їли минулої середи, може нагадати про себе розладом шлунка лише у вихідні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: харчування, інфекції


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    На Дніпровщині вперше зафіксували новий підваріант COVID-19 – Omicron Nimbus. Його виявили у жінки з Дніпра, головний симптом – гострий біль у горлі.

    Почалася школа: зростає кількість хворих дітей на COVID-19

    Хвороби | 11:20, 05.09.2025

    На Дніпровщині вперше зафіксували новий підваріант COVID-19 – Omicron Nimbus. Його виявили у жінки з Дніпра, головний симптом – гострий біль у горлі.

    Цистит у дітей — це запалення сечового міхура, яке може викликати дискомфорт та впливати на загальне самопочуття дитини. Це поширене захворювання, яке

    Цистит у дитини: симптоми і лікування

    Інфекції | 14:50, 28.08.2025

    Цистит у дітей — це запалення сечового міхура, яке може викликати дискомфорт та впливати на загальне самопочуття дитини. Це поширене захворювання, яке найчастіше зустрічається у дівчаток, але також може виникати у хлопчиків.

    Це питання хвилює багатьох батьків, адже свіже повітря корисне для здоров’я, але й переохолодження під час хвороби може погіршити стан дитини. Відпові

    Чи можна гуляти дитині з температурою?

    Дитина | 10:30, 28.08.2025

    Це питання хвилює багатьох батьків, адже свіже повітря корисне для здоров’я, але й переохолодження під час хвороби може погіршити стан дитини. Відповідь на це питання не однозначна і залежить від кількох факторів.

    Якщо малюк кашляє переважно вночі та для того, щоб відкашлятися, прокидається, сідає, під час кашлю висовує язик, потрібно подумати про кашлюку (кошлю

    Дитину сильно мучить нападоподібний кашель ночами: що робити?

    Хвороби | 13:00, 18.08.2025

    Якщо малюк кашляє переважно вночі та для того, щоб відкашлятися, прокидається, сідає, під час кашлю висовує язик, потрібно подумати про кашлюку (кошлюк).

    Давно, коли тепло в будинку вважалося розкішшю і не вистачало ефективних відхаркувальних засобів, було доцільно лікувати бронхіт прогріваннями грудної

    Чи можна робити дитині компрес, коли вона кашляє?

    Хвороби | 07:40, 18.08.2025

    Давно, коли тепло в будинку вважалося розкішшю і не вистачало ефективних відхаркувальних засобів, було доцільно лікувати бронхіт прогріваннями грудної клітини та компресами. В сучасний час це не рекомендується. І ось чому.

    Вчені з Колумбії зробили прорив у лікуванні раку. На цей раз дослідники створили бактеріальний щит, за допомогою якого онколітичні віруси доставляютьс

    Вчені створили бактеріальний щит для боротьби з раком

    Патологія | 01:30, 17.08.2025

    Вчені з Колумбії зробили прорив у лікуванні раку. На цей раз дослідники створили бактеріальний щит, за допомогою якого онколітичні віруси доставляються прямо в пухлину.

    Герпес - це вірусне захворювання, яке може з’являтися неодноразово, навіть після того, як симптоми зникли. Багато людей стикаються з рецидивами, і це

    Чому часто повертається герпес?

    Інфекції | 10:30, 15.08.2025

    Герпес - це вірусне захворювання, яке може з’являтися неодноразово, навіть після того, як симптоми зникли. Багато людей стикаються з рецидивами, і це може бути викликано різними факторами.

    Коментарі до новини