Біотин, або вітамін Н, іноді називають мікровітаміном, оскільки для нормальної роботи організму він необхідний в досить малих кількостях. Біотин бере участь в біосинтезі жирних кислот, в обміні вуглеводів, амінокислот, жирних кислот, а також у роботі печінки і нервової системи.
Біотин широко поширений в природі і міститься в продуктах як рослинного, так і тваринного походження. Особливо багаті цим вітаміном свиняча і яловича печінка, арахіс, боби. Добова потреба людини в біотин складає 30 мкг. Однак деякі речовини здатні впливати на засвоєння вітаміну Н. Так, сирий яєчний білок містить речовину, яка називається авідин. Це так званий антивітамін біотину, який пов'язує вітамін Н і перешкоджає його всмоктуванню в кров. Але при нагріванні яєчного білка відбувається порушення структури авідіна, і тому в стравах, що містять варені або смажені яйця, біотин засвоюється нормально.
Жири та олії, піддані тепловій обробці або впливу повітря протягом тривалого часу, уповільнюють засвоєння біотину. Тим же дією володіють антибіотики, ліки з вмістом сірки і сахарин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: вагітність, біотин
Цікаво також:
Новини по темі
Якщо у вагітної часто набрякають ноги
Я вагітна | 00:30, 18.04.2024
Які вади розвитку можна виявити ще до народження дитини і як їх виправляють?
Вагітність та пологи | 01:20, 15.04.2024
Чи можна пити каву під час вагітності: лікарка дала неочікувану відповідь
Харчування | 11:20, 12.04.2024
Як боротись з головними болями під час вагітності?
Я вагітна | 06:20, 08.04.2024
Підліткова вагітність загрожує передчасною смертю
Вагітність та пологи | 07:40, 06.04.2024
Вчені розкрили несподівану правду про вагітність
Вагітність та пологи | 12:10, 30.03.2024
Коричневі виділення під час вагітності: коли варто хвилюватися?
Здоров'я | 06:20, 21.03.2024