Біотин, або вітамін Н, іноді називають мікровітаміном, оскільки для нормальної роботи організму він необхідний в досить малих кількостях. Біотин бере участь в біосинтезі жирних кислот, в обміні вуглеводів, амінокислот, жирних кислот, а також у роботі печінки і нервової системи.
Біотин широко поширений в природі і міститься в продуктах як рослинного, так і тваринного походження. Особливо багаті цим вітаміном свиняча і яловича печінка, арахіс, боби. Добова потреба людини в біотин складає 30 мкг. Однак деякі речовини здатні впливати на засвоєння вітаміну Н. Так, сирий яєчний білок містить речовину, яка називається авідин. Це так званий антивітамін біотину, який пов'язує вітамін Н і перешкоджає його всмоктуванню в кров. Але при нагріванні яєчного білка відбувається порушення структури авідіна, і тому в стравах, що містять варені або смажені яйця, біотин засвоюється нормально.
Жири та олії, піддані тепловій обробці або впливу повітря протягом тривалого часу, уповільнюють засвоєння біотину. Тим же дією володіють антибіотики, ліки з вмістом сірки і сахарин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: вагітність, біотин
Цікаво також:
Новини по темі
Чи впливає вживання кави на плід під час вагітності?
Я вагітна | 08:30, 26.05.2026
УЗД лобкового симфізу при вагітності та підготовці до пологів
Вагітність та пологи | 06:30, 21.05.2026
Як вибрати ім'я дитині?
Дитина | 06:30, 09.05.2026
Вагітні, які займаються силовими тренуваннями, рідше потребують кесаревого розтину
Я вагітна | 18:53, 29.04.2026
Рівень фізичної форми батька може впливати на здоров'я дитини ще до її народження
Плануємо дитину | 00:30, 28.04.2026
Які стоматологічні процедури не можна робити вагітній?
Я вагітна | 08:30, 27.04.2026
Які продукти потрібно їсти вагітній, щоб дитина народилася розумною?
Дієта для вагітних | 19:30, 26.04.2026