1. Винний камінь
Винний камінь, отриманий при виробництві вина і перемелений в дрібний порошок, часто використовується в кулінарії для приготування випічки. Часто ним замінюють дріжджі, коли роблять тісто, або використовують замість пекарського порошку, що складається з соди, лимонної кислоти і крохмалю.
Якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти або просто хочете спробувати який-небудь незвичайний інгредієнт для приготування своїх страв, винний камінь - відмінна ідея. Він містить залізо, магній, калій і йод. Тільки уявіть, наскільки корисніше стануть тепер ваші кекси, млинці і домашній хліб!
2. Фініковий цукор
Любителі натуральних продуктів вже давно оцінили фініковий цукор. Ми вже говорили про те, що фініки самі по собі - ідеальна альтернатива білому шкідливому цукру, і використовувати їх в якості нешкідливого підсолоджувача для своїх страв - оптимальний для здоров'я і фігури варіант.
Так ось, фініковий цукор являє собою дрібно нарізані фініки! Це на всі сто відсотків чистий продукт, який не піддається ніякій додатковій обробці. Додавайте його в напої, випічку, сир і смузі.
3. Лляне насіння
Насіння льону - ще один продукт, не так давно став шалено популярним. Цей суперфуд рекомендують їсти просто так: кілька ложок подрібненого насіння раз в день забезпечать ваш організм найважливішими вітамінами і незамінними мікроелементами, антиоксидантами, білком, омега-3 жирними кислотами.
Вегани використовують лляне насіння замість яєць для приготування випічки. Замочіть їх у воді, попередньо перемеліть, і ви отримаєте прекрасний загущувач, що нагадує за консистенцією збите яйце, яке можна використовувати, щоб зробити гарне однорідне тісто.
4. Лемонграс
Ця приправа з яскраво вираженим цитрусовим ароматом вже давно стала обов'язковим інгредієнтом у адептів здорового харчування. Ще одна перевага лемонграса полягає в тому, що його легко можна виростити вдома самостійно: досить буде лише води, сонця і трохи тепла.
Лимонна трава відмінно поєднується зі стравами з риби, яким вона надає м'який (не такий нав'язливий, як, скажімо, лимон), елегантний цитрусовий присмак.
5. Розмарин
Розмарин - легендарний і практично універсальний продукт. Складно уявити собі господиню, у якої в відділенні з приправами бракуватиме пакетика розмарину - його характерний смак дозволяє зробити всі овочеві, м'ясні (включаючи птицю) і рибні страви просто чудовими. Пробуйте готувати зі свіжим розмарином: його можна додавати в різні маринади, використовувати для гасіння продуктів або навіть в якості прикраси при подачі вишуканих страв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, вітаміни, спеції, продукти, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024
Які продукти не можна давати немовлятам?
Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024
Глазур з цукрової пудри для паски
Харчування | 14:00, 30.04.2024