Червоне чи біле: яке м'ясо корисніше і чому

Adoption
Date
  • 1423 Переглядів
Нині існує безліч точок зору м'ясоїдіння: від крайнощів до достатку проміжних суджень. Перша крайність — повне вилучення м'яса та м'ясопродуктів із раціону... Як же бути?

6321_unnamed_18.jpg (67.43 Kb)

Поборники полярної протилежної думки вважають людину хижаком і небезпідставно оцінюють її травну систему та тонкощі обміну речовин як максимально пристосовані до вживання м'ясних продуктів. Важливо, що вегетаріанцям потрібно приймати залізні препарати замість м'яса.

Деякі світові та локальніші релігії (іслам, іудаїзм, індуїзм та інші) забороняють їх адептам вживання цих видів тварин. І послідовники цих видів релігій не відрізняються за рівнем здоров'я від людей, які вживають м'ясо свиней і корів. В усьому світі було проведено майже тисячу широкомасштабних досліджень з приводу м'ясоїдіння. Деякі вчені обережно і з великими застереженнями припустили, що, можливо, тривале і рясне вживання червоного м'яса може призвести до утворення злоякісних пухлин товстого кишечника, шлунка, підшлункової залози і простати.

Втім, у жодному разі не можна виключати генетичну схильність до пухлини, незважаючи на м'ясовмісний раціон.

Багато вчених радять вживати червоне м'ясо не частіше 2 разів на тиждень, а то й двічі на місяць. Вітамін В12, незамінний для нервової системи всіх рівнів (яким насправді багате м'ясо), буде в достатній кількості надходити в організм з якісним сиром, курячими яйцями, лососем та скумбрією.

Цинк (важливий м'ясний мікроелемент для багатьох органів і систем людини) міститься в тих же яйцях, гороху, гарбузовому насінні.

Червоне м'ясо та жирні м'ясопродукти можуть провокувати утворення в кровоносних судинах атеросклеротичних бляшок, привертаючи до інфарктів та інсультів. М'ясні білки – протеїни – можна успішно замінити рибними, яєчними, сирними, з бобових культур (квасоля, горох).
В даний час дуже актуальними у плані негативного впливу на здоров'я м'ясоїдів є корми для тварин та ін'єкції худоби гормонів та антибіотиків. На жаль, корів і свиней буквально напихають отрутами, щоб 100% тварин доживали до забою.

Кролятина, індичатина, курятина теж містить гемоглобіну в достатній кількості. Це м'ясо нічим не поступається червоному. Так, перерахованих тварин та птахів також можуть вирощувати у "хімічних" умовах. Але за інших рівних біле м'ясо безпечніше червоного. Про це свідчать численні дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: м'ясо, користь і шкода, м'ясо дитині, як вибрати, їжа, харчування, поради, дієта, біле та червоне, холестерин, діти, дорослі, білок, біле та червоне м'ясо


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ідея про те, що зелений чай є кориснішим за каву, існує вже багато років. Попри те, що більшість людей випиває принаймні одну чашку кави щодня, багато

    Що краще зелений чай чи кава?

    Харчування | 23:30, 20.12.2025

    Ідея про те, що зелений чай є кориснішим за каву, існує вже багато років. Попри те, що більшість людей випиває принаймні одну чашку кави щодня, багато хто вважає, що зелений чай є кращим напоєм.

    Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

    Чи справді мигдальне молоко таке корисне для здоров'я?

    Здоров'я | 20:30, 20.12.2025

    Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

    Набряк ніг, щиколоток і ступнів - це стан, який виникає, коли в тканинах накопичується рідина. Якщо у вас постійно набряки такого типу, важливо знати,

    Продукти та напої, що провокують набряки ніг

    Харчування | 06:30, 20.12.2025

    Набряк ніг, щиколоток і ступнів - це стан, який виникає, коли в тканинах накопичується рідина. Якщо у вас постійно набряки такого типу, важливо знати, яку роль у цьому відіграють продукти, які ви їсте. За словами Ненсі Боно, завідувачки кафедри сімей

    Дуже часто українці стикаються зі спокусою наїстися на ніч. Їжа в темний час доби приносить нам більше задоволення. Чому вночі так хочеться їсти та як

    Чому вночі так хочеться їсти і що з цим робити?

    Харчування | 01:20, 20.12.2025

    Дуже часто українці стикаються зі спокусою наїстися на ніч. Їжа в темний час доби приносить нам більше задоволення. Чому вночі так хочеться їсти та як з цим боротися, розповіла Оксана Скиталінська.

    Ранок без смачної чашки кави чи міцного чаю не можуть собі уявити більшість людей на планеті. Однак певні напої можуть підвищувати ваш рівень кортизол

    Цей ранковий напій підсилює ваш стрес

    Здоров'я | 23:30, 19.12.2025

    Ранок без смачної чашки кави чи міцного чаю не можуть собі уявити більшість людей на планеті. Однак певні напої можуть підвищувати ваш рівень кортизолу, а разом з ним провокувати збільшення стресу. Які напої не варто пити зранку, щоб не підсилювати с

    Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хоро

    Скільки разів потрібно їсти на день, щоб схуднути?

    Дієта для мами | 20:30, 19.12.2025

    Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хороше самопочуття. Скільки разів потрібно справді їсти протягом дня?

    Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприя

    Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

    Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

    Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда

    Коментарі до новини