Готуємо гороховий суп з шинкою

Гороховий суп є джерелом корисних для нашого організму речовин. Концентрація білка в гороху та його калорійність перевищують за своїм значенням показники калорійності яловичини. Страви з гороху є чудовою дієтичною рецептурою для тих, хто має проблеми зі шлунком.

Інгреденти:

Горох - 1 склянка
Вода – 1,5 літра
Картопля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Селера - 2 шт.
Гриби печериці - 3-4 грибочки
Шинка – 300 г
Помідор - 1 шт.
Сіль - за смаком
Спеції – за смаком
Олія - 3 ст.л.
Зелень – один пучок

Покроковий рецепт:

Якщо ви вирішили використовувати для приготування супу, цілісні горохові зерна, їх необхідно попередньо замочити, щоб вони розм'якли. Подрібнений горох такої процедури в принципі не вимагає і чудово розвариться сам.

Необхідну порцію гороху складаємо у варильну каструлю, заливаємо водою, солимо і ставимо кип'ятитись. На повільному вогні він варитиметься близько години.

За той час поки вариться горох, можна приготувати інші інгредієнти для нашого супу. Почистимо і поріжемо цибулю, моркву, помідори, а також селеру. Шинку, гриби та картоплю також потрібно порізати на дрібні шматочки.

Пересмажити в олії овочі на сковорідці. Обсмажуємо не сильно, постійно помішуючи протягом 10 хвилин.

Додаємо в піджарку шинку та гриби, ще готуємо хвилин сім. Наприкінці можна кинути якісь спеції.

Після півгодини варіння гороху засипаємо в бульйон картоплю і продовжуємо варити ще десять хвилин.

Висипаємо піджарку і варимо до готовності картоплі (близько 5 хвилин). Знімаємо з вогню та розливаємо по тарілках. Зверху в кожну порцію можна дати трохи свіжої зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Метод введення прикорму БЛВ
  
• Як брак сну впливає на розвиток дитини?
  
• Сирно-яєчні капкейки з беконом
  
• Готуємо зелений сир зі шпинатом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати салат з курячих сердечок?

Харчування | 14:00, 10.05.2024

Страви з сердечками — ідеальний варіант для тих, хто слідкує за своєю талією. Загальновідомий факт, що курка — це один з найбільш нежирних сортів м’яса. У вареному вигляді курячі серця містять всього 150 кКал на 100 грамів страви.

Легкий і смачний салат з макаронами

Харчування | 13:00, 10.05.2024

Салат з макаронами — це смачний і поживний мікс з овочів, соусу, сиру, м’яса або морепродуктів і макаронних виробів. Такий салат хороший тим, що може виступати і як закуска, і як гарнір або навіть бути головною стравою.

Піца корисна для здоров'я, особливо в старості - дослідження

Здоров'я | 08:30, 10.05.2024

Піца вважається фаст-фудом, тож її споживання повинне бути строго регламентованим, якщо ви прагнете стежити за своїм здоров'ям. Таких рекомендацій дотримувались медики і всі прибічники здорового харчування. А що, коли ми скажемо, що піца - корисна? Т

Що їсти, щоб мати хороший настрій?

Здоров'я | 07:40, 10.05.2024

Багато людей помилково вважають, що солодощі роблять нас щасливішими. Дія шоколаду на настрій дуже швидкоплинна, проте є інші продукти, які подарують хороший настрій і він затримається надовго.

Що буде, якщо лягти спати голодним?

Здоров'я | 06:20, 10.05.2024

Дбаючи про фігуру, жінки вечеряють не пізніше 18-19 години вечора. А якщо вони лягають спати опівночі, логічно, що в животі вже марші грають. І ось сьогодні ми дізнаємося, що буде з організмом, якщо часто лягати спати голодними.

Продукт, який знижує ризик раку грудей

Здоров'я | 01:30, 10.05.2024

Рак грудей - діагноз, який за останнє десятиріччя ставили десяткам тисяч жінок по цілому світу. І хоча лікарі настійливо рекомендують щороку проходити огляд у мамолога, роблять це одиниці. Тож якщо ви прагнете дбати про своє здоров'я, фахівці рекомен

Картопляні деруни з начинкою: як приготувати без яєць?

Харчування | 14:00, 09.05.2024

За цим простим рецептом ви можете приготувати картопляники з будь-якою начинкою або без неї. Для вдалого результату важливо дотримуватися двох правил. Перше правило — потрібно віджати зайву рідину з тертої картоплі. Друге — начинка має бути вже приго

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: